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英佳尔创业培训基地为满足不同学员的不同学习需求,开设了多种课程,包括:
卤菜技术培训:课程安排包括卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识;卤菜器具、设备的配制使用和采购;香辛料的作用及分类、选料与加工;高汤、卤汤的配方与制作;卤汤调色调味、火候把握;红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;系列荤素卤品加工的全程工艺;卤汤、卤品加工的注意事项等。
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英佳尔学校简介 武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司位于九州通衢的湖北省会,毗邻美丽的东湖和磨山风景区,交通便利,环境优美,占地面积约800余平米,在国内也是率先做特色餐饮技术开发专业企业,学习环境和经营环境融为一体。公司专业从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等,精美小吃品种达50余种。公司与国内外多家饮食集团、知名香辛料厂家、知名厨具制造厂家密切合作,并对时下市场、酒店较流行的食品机械、食品包装自动化设备进行设计和优化,结合国人饮食特点,去伪存真,提炼出了一套更科学的工艺方法;使制作出的产品口味更时尚美味,制作方法更快速便捷。 公司拥有8名特级厨师、8名高级技师和20余名专业培训老师,都拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、陕西、湖南、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作,公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食专业人员,以融汇各地特色和各地文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套”有滋有味”的特色餐饮模式。 公司设备齐全,环境舒适,学费低廉,理论实践融为一体,一次交费学习,三年内技术免费服务和升级,技术转让以学员和学员当地顾客满意度为准。做到而不“滥造”,可以彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,既可信心百倍的去开店创业,也可谋取一份位置不错的工作。 公司目前直接经营的各类中西餐厅、小吃店、早餐店等达20多家,合作和作为一些餐饮小吃店技术顾问的达50多家。在培训和学员开店经营过程中,会充分和您分享成功经验,并一起抵御市场风险。 确保每位学员学到的的技术和超强的竞争力,让开店零风险英佳尔核心优势较新理念设计装修实训基地,全真模拟实战训练。技术、礼仪、销售立体培训,从入门到精通;精致饮品店,大型水吧,豪华简餐店供学员实习,较短的时间培训较专业饮品师,保证培训后能够轻松开店。英佳尔市场优势 ●2012年较新理念设计装修实训基地,全真模拟实战训练。技术、礼仪、销售立体培训,从入门到精通;特色小吃店,大型水吧,豪华简餐店供学员实习,较短的时间培训较专业饮品师,保证培训后能够轻松开店,或择薪就业。 ●一次培训后,公司与您建立长期友好合作关系,共享优质资源,共赢发展;欢迎加入我们的团队,让创业从零风险开始! ●六年的技术沉淀和市场经验,20多名专职饮食老师潜心研究,隆重推出一套有效的技术规范和市场运作模式。技术模式遵从三用原则:“好用、实用、耐用”,市场运作遵从三合法则:“包装-结合传统与现代,装修-符合当地人审美观,销售-迎合消费主流人群的特点”。 ●培训师和开店专员拥有中级以上培训师资格,并经过专业训练,具有较高的技术水平和丰富的开店经验。技术和经营模式综合了目前市场上较为流行的品种和调制工艺。 ●教授品种和制作工艺市场,给创业者提供有力的技术保障。三年之内免费技术升级,让您经营的品种永保时尚与新颖! ●和国内二十多家饮食原料公司和食品设备公司紧密合作,研发人员密切关注饮食市场动态,确保产品及时更新,发展方向准确。
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