中餐可以称之为世界饮食里的艺术品，除了各种菜系鲜明的地域特色和口味以外，对于同一种食材，运用不同的烹饪手法，可以给予食客们各自不同的味觉享受。如果你也是一位吃客，并且还想学会这种美味的做法，下面就跟着小编一起，去上海中式烹饪培训机构了解一下中式烹饪课程的具体内容吧。
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【香酥黄金锤制作小贴士】1、锅要选小而深的，这样可以省很多油；2、鸡蛋液一定要全部蘸忙，不然不会黏粉或者面包糠；3、滚好面包糠的时候用手捏紧，避免在炸的时候掉落；4、翅根别选太大的，不然不容易熟；5、用牙签刺入肉最后的地方拔出没有黏液基本熟透了；6、小火慢炸可以先炸熟，大火是为了把里面的油脂逼出。
