小吃,《现代汉语词典》里的解释有三种,这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”。小吃的类型可谓五花八门,遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类,酸甜辣各味俱全,热吃、凉吃吃法不一,远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴。如果你对小吃感兴趣,今天小编为大家带来小吃制作培训机构,一起来看一下吧!
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【厨房小技巧】无论是做荤菜还是素菜,都不宜过早将盐放入锅中,否则盐的成分会将蛋白质凝固,不易烧熟。