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【西餐料理小贴士】派皮面团Tips1、派皮面团在第二三步中比较粘手，千万不要加更多的面粉，以免派皮油面失衡，口感就不松脆啦；2、派皮面团制作中，要以刮板铲起，反复折叠按压，与制作面包手法不同；3、派皮面团可冷藏保存。
