中式烹饪的菜品制作通常包括加工、腌制、烹调、装盘等步骤。在制作过程中，需要注意细节，如切菜要均匀、腌制时间要掌握好、烹调火候要适宜等，以保证菜品的质量和口感。在广州就有很多中式烹饪的相关培训，下面就和小编一起开始美味之旅吧。
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【厨房小技巧】很多蔬菜往往都需要先焯水再进行加工制作，但是很多时候，焯过水的蔬菜颜色就会发生变化，为了让它们保持原来的颜色，可以在焯水的时候放入少量食用油，这样就能让蔬菜颜色更鲜艳。
