中式烹饪选用的食材非常广泛,包括家禽、家畜、海鲜、蔬菜、水果等,而且注重季节性和新鲜度,使得菜肴更加美味。中式烹饪不仅仅是技术,更是一种文化,它蕴含着中华民族的智慧和审美,表现出中华文化的深厚底蕴。在上海就有很多中式烹饪的相关培训,下面就和小编一起开始美味之旅吧。
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【厨房小技巧】鸡蛋在沸水中煮熟后,可以放在冷水中浸泡一会儿,然后再取出来,经过浸泡的鸡蛋比较容易剥皮,并且皮不容易粘在鸡蛋上。