A课程安排:2天(8个菜、理论和实操)A课程内容:顺德醉鹅芋丝鲮鱼蒸排骨大锅焖鱼甘香豉酒鹅牛奶鲜无花
课程时间五天教学安排16个菜(理论、实操、参观)课程内容开班仪式,到店参观大良炒牛奶春花肉家乡酿鲮鱼
课程目标以培养精通川湘菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标,
目标优势在现在餐饮行业日新月异的发展下,随着中产崛起,很多传统菜品的味道和技术已经越来越难以满足新时
课堂气氛活跃,学习的很愉快
实力很强 服务细致周到
已经在这学完了,感觉各方面挺好,老师教的也不错
【中式烹饪小贴士】蚂蚁上树:1、此菜因为放郫县豆瓣酱,我没有再放盐,口味刚好,你也可根据自己的口味调整。2、又是红薯粉条,这个一定要用正宗的红薯粉条(大超市有卖的),粉条不好容易糗,做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。