三年制西餐大厨课程模块1、基础缔造王者:西餐基础知识了解西餐的发展历史与现状,掌握基本技能知识,熟悉
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还挺不错的
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【西餐料理小贴士】焗,是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等,焗是用专用的焗炉烤制而成,相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。