广州从化市西点/烘焙培训教师
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韩式裱花外教班 Lucia老师韩国国际裱花协会Lucia蛋糕总经理奶油霜裱花蛋糕师糖花、粘土花设计师年仅28岁的天才裱花师,作品曾被美国cake decorating刊登,其奶油霜裱花蛋糕被作为10大可爱蛋糕之一收录于美国cake decorating杂志中, 2017年获得韩国蛋糕展览会金奖。一位获誉丰厚的国际裱花大师。在中国美戴教学韩式裱花技术,教学经验丰富,在美国、墨西哥、西班牙、阿联酋、新加坡、印度尼西亚等国往返教学,学生遍布全球,深受各国裱花尊敬,争相邀请教学。Lucia老师教学风格认真,作品灵动,赋予裱花鲜花的生命力。擅长国际流行的经典花型,和适应中国市场的新潮流花型,使学员毕业后能够轻松就业创业。手把手指导,小班制教学,让学员学会国际流行裱花花型,配备专业裱花助教、高级韩语翻译,课堂学习效率高,一天顶三天!
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教学特色:

寓教于乐
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2006-2011武警部队服役。 ;2012-2013金华凤栖酒店甜品师 ;2013-2014金华85°c资深裱花师 ;2014-2015金华山山家裱花师 ;2015-至今王森学校担任甜品教师 ;中式烹调中级证 ;西式烹调高级证 ;烘焙,糕点工高级证 ;西式面点师高级证

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声情并茂 深入浅出
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她的18届学员,毕业后创办自己的烘焙品牌,从开始的私房烘焙到现如今拥有稳定的客流,成为了广受好评的职业烘焙店面;19届学员,现担任盼盼食品有限公司研发工程师,是公司得力干将。

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2018.1—2018.7西餐店甜品负责人 ;2018.10—至今甜品教师"

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曾担任吉利、圣麦等大型食品公司技术研发总监;参与上海“巧克力梦公园”展品设计与制作;参与《蛋糕制作入门》、《艺术蛋糕饼干》等专业书籍编辑出版。

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2006-2010年,宁波日银IMP微电子有限公司 ;2010-2013年,湖北银马酒店管理有限公司 ;2013-2015年,黄石金洋酒店管理有限公司 ;2015-2017年,英伦时光咖啡馆 合伙 ;2017年至今,王森咖啡西点西餐学院 甜品教师 ;国家糕点、烘焙二级技师,中式面点师一级技师 ;国家认证的三级健康管理师 ,四级营养配餐员 ;国家认证的咖啡师、调酒师 ;国家认证中等职业学校教师资格证 ;2017年校园技能大赛一等奖 ;2021年说课比赛向阳花奖 ;2022年技工院校论文比赛获二等获 "

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2012-2013王森学院学习 ;2015年至今担任王森学校裱花老师 ;2017年参加上海维益杯大赛,获得优胜奖 ;2018年参与制作上海展产品制作 ;2016年至今取得糕点面包烘焙工高级技师,调酒师,咖啡师,营养配餐员,西式烹调师 烘焙糕点工等职业技能证书 ;2018-2023参与课程教案研发

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1998年加入王森咖啡西点学校,师从王森 ;1998一2016年从事研发与培训技术.参与出多本裱花书,是花卉的创始人 ;2003年获全国烘焙西点大赛铜奖 ;2006年获FH0国际酒店西点.大赛铜奖 ;2009一2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作 ;2015一2022年开始进入教学部任教至今

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2018年至今担任王森学校裱花老师 ;2018年至今取得糕点面包烘焙工高级技师,调酒师,咖啡师,营养配餐员,西式烹调师等职业技能证书

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1996年加入王森咖啡西点学校,师从王森 ;2003年获全国烘焙西点大赛冠军 ;2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监 ;2004年多次做全国烘焙技术巡展演示 ;2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监 ;2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监 ;2006年多次给国外团体指导培训授课 ;2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监 ;2007年多次给台湾同胞指导培训授课 ;2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监 ;1996年至2020年,在此期间担任烘焙系系主任 ;糕点面包烘焙工一级技师 ;西式面点师高级技师、 ;西式烹调师高级技师、 ;考证培训师、考评员"

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