杭州桐庐县西点/烘焙培训教师
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专注于各式蛋糕造型的设计研发及制作,曾在广东雪贝尔蛋糕店、长乐蛋糕店担任蛋糕师裱花师及产品研发主管。人生格言:只要方向对了就不怕路程有多远!

教学特色:

声情并茂 寓教于乐
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高级裱花讲师10年进入韩国较大的食品公司艾丝碧西集团旗下知名烘焙品牌---巴黎贝甜(Paris Baguette)。参与裱花研发培训。并代表公司参加中国区比赛。14年担任仟吉西饼连锁店产品研发总监,研发的蛋糕卷系列产品推出后迅速晋升为门店明星产品,受到客户极大好评16年至今担任港焙蛋糕裱花讲师,同年赴日本进修学习,参加日本东京西点蛋糕大赛,获得蛋糕小组赛冠军,荣获日本烘焙大师小山进亲自颁奖。

教学特色:

深入浅出
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从事烘焙行业多年,2011年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,软欧面包,法式西点,简餐,饮品。-曾有幸担任吉馥工坊店长。-2014年 广州细工坊连锁店生产部领班。-2015年 广州细工坊连锁店生产部主管。-2016年广州吉馥工坊生产部研发主管。-2017年广州吉馥工坊店长。-2018年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。主张细节决定成败,耐心指导,注重沟通。理论和实操同步教学。让每一个学生学有所成是我的责任。

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从事于烘焙西点行业12年,专注于蛋糕、西点、裱花、甜点、面包等领域产品研发及人才培训,曾经在上海皇鼎餐饮酒店担任西点主厨、上海宜芝多担任裱花技术总监、华南技校担任蛋糕老师。人生格言:人的一生,可以有所作为的时机只有一次,那就是现在!

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西点讲师09年于法国雷诺特厨艺学院(Ecole LeNotre Paris)就修学习,掌握了正宗的法式西点技艺,传承安迪大师法点专业技能10年担任君豪洲际酒店产品研发主管11年参加Asian Pastry Cup(西点亚洲杯),其代表作品在新加坡国际酒店食品展(FHA)一举拿下此赛事银奖,在业界获得极高的殊荣15年至今担任港焙法式西点讲师,被学员誉为法点界的“地狱厨神”
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教学特色:

寓教于乐
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2012~2013年在东莞清溪小城故事港式甜品店任职于甜品师。2013~2014年于东莞厚街大润发烘焙裱花师,而后在广州白云区圣玛莉.西点.甜品主要担任于出品。2014~2016年白云区启典国际公司任职于西点烘焙研发小组组员,后期公司转型转任职于培训客户,出差,下店技术指导。现任欧丝蒂国际烘培学院西点培训师,主张创新教学,追求健康,无添加,绿色的产品, 继续高度关注西点烘培信息,将更好的产品带给学员。

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专注于韩裱翻糖、捏塑工艺及翻糖蛋糕的新品研发制作,曾在苏州希尔顿酒店担任翻糖西点师及高级技术讲师。人生格言:永远都不要放弃自己,勇往直前直至成功!

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从事烘焙行业多年,2008年开始入烘培行业,西点烘焙,法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年  吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任欧丝蒂国际烘焙西点指导老师。

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从事烘焙行业多年,2013开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,热爱裱花行业。  曾有幸担任杭州裕达饼家裱花组组长2015任 安徽乐约翰裱花主管。2017年担任上海欧丝蒂国际烘焙裱花指导老师主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!

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从事裱花蛋糕行业多年拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,擅长蛋糕的造型及其搭配 。  上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。 课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用,凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。 

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