南京建邺区餐饮培训教师
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林总,现任食为先小吃培训总经理。曾任真功夫餐饮集团运营经理、广东光大集团运营部经理、香港添添聚源味集团总经理助理兼运营经理。林总拥有多年的餐饮实战经验,为多个连锁店进行管理、策划、选址的实战经验

教学特色:

寓教于乐 举一反三 轻松幽默
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网红甜品店创始人西式面点师二级技师专业烘焙培训讲师七年烘焙教学经验荣获职业技能竞赛银奖中国焙烤食品工业协会师从法国MOF 英国SKIS 巧克力协会特长:法式西点 翻糖 培训管理

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寓教于乐 深入浅出
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高级西点讲师;8年烘焙经验(3年培训经验);职称:拥有国家高级西点师职称,国家高级公共营养师职称;擅长:韩式裱花,翻糖蛋糕,花式蛋糕,西饼,手工巧克力等,具有绘画功底,紧跟现代流行西点技术潮流。工作经历:09-12年在可颂坊担任店长;13-14年开设私家烘焙工作室;15-17年在知名烘焙连锁企业担任培训部长;
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声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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CQIQ·Grader国际咖啡品质鉴定师;SCA国际精品咖啡协会讲师/认证官;SCA国际精品咖啡协会咖啡师高级;SCA国际精品咖啡协会烘焙师高级;SCA国际精品咖啡协会金杯师高级;SCA国际精品咖啡协会杯测师高级;第三届ABrC全国总决赛冠军教练;第四届ABrC南京赛区亚军教练;2019TBC冲煮赛南京赛区感官评委;国家职业技能咖啡师大赛裁判员;国家职业技能鉴定(咖啡师)考评员;CCL“云南杯”冲煮大赛认证评委;IGCA中韩金 牌咖啡大赛感官评委;教学经验:资深咖啡行业从业者,自2015年开始咖啡培训,输送大量学员进入咖啡行业。教学经验丰富、授课范围囊括零基础入门到专业咖啡比赛指导。

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从事烘焙行业多年,2012年开始入烘培行业,开始接触烘焙行业,先后接触了,法式西点,面包,奶油裱花,翻糖等技术,但唯独热衷于法式西点。                                                  曾担任西点主厨、法式甜品店饼房主管、法式西点部门主管。现于欧丝蒂国际烘焙上海校区担任法式西点课程导师,负责授课与学员作品设计。

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张斌磊(William)      主教流行甜品课程   国家高级西点师,拥有12年的烘焙从业经验,精通各类烘焙,   擅长甜品、西饼、手工巧克力等,尤其在甜品及西点制作研发有着很高的造诣。
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深入浅出 举一反三
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王校长,拥有近多年餐饮小吃项目研发经验,针对食为先全部项目进行创新改进,贴合市场。熟悉中国各式小吃美食,对小吃餐饮项目的研发具有想法,敢于突破、善于创新、运用新思维研发广受欢迎的餐饮小吃美食。

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高级西式面点师资深创业管理培训顾问注重培养高度职业素养人才及管理能力

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深入浅出 举一反三 轻松幽默
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高级西点师、高级营养师职称;擅长:法式甜品、翻糖蛋糕、韩式裱花、巧克力;座右铭:树立目标前好奇心和兴趣更重要;工作经历:13年毕业于扬州大学旅游与烹饪学院        13年--15年就职于南京索菲特多次参加外宾接待  15年5月参加“上海国际烘焙展”小组展 16年--17年在知名私人烘焙房担任技术指导南京索菲特钟山高尔夫酒店 西点师  南京美丽心情 技术指导
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2011-2013年因兴趣爱好入行,并不断研习裱花技巧。014年-2016年期间在上海某烘焙淘宝担任高级裱花师、新品研发师。2016年-2017年期间在知名品牌婚庆工作室研发私房产品、茶歇、场地布置等,担任甜品设计并策划婚庆甜品台,宝宝宴,品牌周年庆等私人订制。

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