苏州高新区糕点/轻食培训教师
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东京製菓学校  前校长日本洋菓子协会连合会  评议员东京都洋菓子协会  副会长      Académie culinaire de France  协会会员France Prosper MONTAGNE  协会会员1980.06.“近代製菓概论”翻译出版的功绩,获得由法国製菓连合会颁发的功劳赏1988.05. 获得Académie culinaire de France奖1997.11. 获得France Prosper MONTAGNE协会圣夫秋娜勋章骑士赏1998.11. 代表优秀技能者获得东京都知事赏2008.11. 获得由财团法人日本食生活文化财团颁发的食生活文化教育功劳赏获得France Prosper MONTAGNE协会圣夫秋娜勋章艺术文化赏2010.11. 代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项
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教学特色:

声情并茂 深入浅出 轻松幽默
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所授科目:翻糖 拉糖 巧克力 韩式裱花 甜品 啫喱花 工作经历:1.2015年在王森西点学校任工艺系教师。2.2016年上海主厨校区CEO邀请加入,成为了上海主厨学院翻糖裱花主管。期间获得杏仁膏比赛三等奖,多次与国内外大师进修甜品获得多张证书。获得韩国裱花协会认证一级裱花讲师。3.2018年1月出版图解翻糖蛋糕制作工艺书一本。4.2018年8月可米烘焙学校教学主管。5.2019年8月在王森研发中心制作美食博物馆。
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教学特色:

深入浅出 举一反三 轻松幽默
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Danny欧米奇西点讲师履历:2010年-2017年任职La Ventana西班牙餐厅西餐厨师;担任知名五星酒店西餐创意设计总监;担任法国、西班牙餐厅的米其林星级西餐创意总监;欧米奇西点西餐学院西餐讲师;荣誉:精通法式、俄式、意式菜系;西式大型宴席设计

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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苏州市品源职业培训学校校长 ;苏州市咖啡西餐业商会会长 ;苏州品源贸易有限公司董事长 ;苏州品源餐饮管理有限公司董事长 ;全国人才测评中心江苏基站联盟副秘书长; 中国高级咖啡师职业技能考评题库专家组成员 ;中国职业咖啡师实训导师/考评员/裁判员 ;全国茶馆等级评审委员会评审员/苏州秘书处秘书长 ;2014年青年咖啡师大赛广州赛区评委 ;2014年青年咖啡师表演大赛苏州分赛区承办方 ;2014-2016年世界虹吸壶大赛苏州分赛区承办方 ;2017咖啡师技能大赛华东赛区承办方 ;2018年苏州首届咖啡茶饮技能大赛承办方 ;2020年苏州第二届咖啡茶饮技能大赛承办方 ;2020年苏州市姑苏区西式面点师职业技能竞赛承办方 ;2021苏州市姑苏区匠人匠星西式面点师 大赛承办方;2021苏州市姑苏区匠人匠星咖啡师 大赛承办方 ;2022年保护区、姑苏区百工百艺·匠人匠星咖啡制作技艺技能 大赛承办方 ;创业咨询实训 导师 ;苏州市太湖旅游中等专业学校 酒店服务与管理专业指导委员会 委员;

教学特色:

寓教于乐 举一反三 轻松幽默
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从事翻糖蛋糕多年,设计过无数别出一格的翻糖蛋糕,手法精致细腻,在翻糖教学上有较深的造诣; 个人擅长:英式仿真糖花,仿真人偶,皇室糖霜,面塑等翻糖作品,巧克力造型;授课风格:言传身教,倾囊相授;

教学特色:

寓教于乐 深入浅出
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日西甜点鬼才/甜点冠军 • 国际裁判员• 2002年 第10届内海杯法国西点世界杯日本预选赛冠军• 2004年 世界糕点赛WPTC巧克力项目亚军• 2005年 代表日本参加世界巧克力大师(World Chocolate Masters)比赛-团体荣获第三名,个人蛋糕单项冠军• 2006年 代表日本参加美国凤凰城世界糕点比赛(WPTC),日本队领队,获团体第二名,巧克力Showpiece冠军• 2007年 代表日本至法国巴黎巧克力大师杯(World Chocolate Master)比赛担任评审• 2008年 世界糕点比赛(WPTC)日本代表 味觉部门评审
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教学特色:

声情并茂 寓教于乐 轻松幽默
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所授科目:法甜 、韩式裱花、奶油裱花、流行西点、饮品工作经历:1.2014-2016年在好利来任裱花烘焙师,拥有丰富的门店实操工作经验。2.2017-2018年在苏州金冠蛋糕任门店店长,负责门店事宜调节及人员管理,拥有丰富的管理经验。3.2018-2019年在西点培训机构任裱花及甜品老师,教学深入浅出,简单易懂,被评为较受学员喜爱的老师。
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教学特色:

深入浅出 举一反三 轻松幽默
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王青欧米奇西点讲师履历:曾任大型知名连锁酒店香格里拉酒店饼房主管,负责大型宴会甜品的制作与供应。2010~2017年间,于苏州洲际酒店、苏州Auntie Annes等酒店担任饼房领班、经理等职务。荣誉:拥有多年饼房领班、厨师长经历多次负责大型宴会甜品的制作与供应

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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擅长:欧式裱花、西点、陶艺蛋糕、滴落蛋糕、巧克力配件......座右铭:谦虚的人更能人清自己。

教学特色:

寓教于乐 深入浅出
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烘焙世界冠军副高级专业技术职称高级技师职业资格,被江苏省政府授予“江苏大工匠”称号江苏省政府记个人一等功荣誉第44届世界技能大赛烘焙项目冠军第45届世界技能大赛烘焙项目国家教练
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教学特色:

寓教于乐 举一反三 轻松幽默
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