老师职能架构分为烘焙技术教学类；学校文化建设、团建活动、人文关怀类；创新产品、引进新技术类；创业市场营销类。粤之龙的老师稳定性高，学员不用担心因为老师的变动，学生在课程中途更换老师，从而影响学生的学习状态和学习进度。老师具备烘焙教学实战经验，耐心并有效地教学，在教学过程中，做到一对一、手把手地教每一个同学，使同学们更好的掌握。有机会也带领学生接触创业知识学习，学生开店经营理念的指导，指导学生如何选购烘焙工具，设备，材料等。 我们的老师：技术岗位，须具有专业的烘焙技术技能、有烘焙教学经验、具备烘焙师师资。技术岗位老师都是通过各项指标考核方可上岗，持证上岗的原则。有专业烘焙技术教学经验，掌握行业系统化的理论知识，精通烘焙及西点技术。烘焙及西点行业在现今的商业界前景如此盛行，对此行业的爱好者，追求者也越来越多，我们的老师也是对此有更深的理解及专研，为传承烘焙行业的技术发展及普及，将自己积累的技术传教于爱好者、向往者。办学几年来，已培训的学生数百，均为“就业”和“创业”，为所有学者造就自己的梦想！学以致用！

七年面包达人经验，早于上海知名法式面包店F arine跟随法国Franck Peco旗下的法籍研发团队制作法式面包及丹麦类为主的面包，后赴台湾进修学习前沿面包技术，14起任职于单月绩效过百万的北京著名原麦山丘手感烘焙店，对于欧式及亚洲口味面包的结合有丰富经验。

曾获好利来集团裱花技术大赛第 一名，08-11年任北京味多美裱花师，11-13年北京好利来区域1门]店裱花主管，综合能力优异，升任北京好利来旗下高端品牌_天鹅蛋糕任职蛋糕裱花设计研发师，精通韩花、彩绘、转印、异形等各类蛋糕装饰技术

法式西点老师8年行业经验，国家高级西点师资格证，上海85°C中央厂负责产品研发，此后于上海顶 级五星级酒店金茂君悦大酒店西点部担任出品主管，此期间师从多位国内外西点老师，对于西点能从每道工序的制作原理出发，静心的思考，再现每道西点的精髓。

国家高级蛋糕师冠军级西点裱花老师，台湾蛋糕研究中心主任,从事裱花蛋糕制作，研发长达10年，特别擅长各类欧式水果蛋糕。在花边花卉，仿真十二生肖.上有很深的造诣!明珠蛋糕学校导师。