成都沁香园餐饮培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】成都厨师技术培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】成都青羊校区
【授课讲师】沁香园专业讲师
成都哪里可以培训凉菜技术，凉菜要怎么做？凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。
在成都沁香园凉拌菜技术培训中心就会教你快速的学习凉拌菜。
凉菜培训内容：
（1）凉拌菜秘制红油香料的之别、选择。
（2）凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
（3）凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
（4）原材料与辅料的识别与选择。
（5）主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
（6）各种菜品的制作保存工艺。
（7）学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
（8）凉拌菜的制作方法和注意事项。
（9）免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。
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四川美食大全餐饮管理有限公司旗下拥有集培训和加盟为一体的餐饮创业品牌：沁香园餐饮，是国内专业的小吃培训中心，创业培训基地。以特色川味美食为主题，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图， 让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚扶持创业”。打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路，经过多年的教育沉淀，沁香园拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。一对一教学模式，从原料购买到开店创业实行全方位服务。学习过程中，以实践操作为主，理论为辅，给学员自主练习时间，同时老师从旁指导。我们始终相信好的厨师是练出来的。同时学员毕业后我们也提供就业机会与创业指导，三年跟踪服务，终身技术升级。
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