北京东城区餐饮培训教师
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职称:西式西点高级技师擅长:经典西点专业工作多年的夏洁老师,有着丰富的工作经验。2009年,夏老师来到北京新东方烹饪学校任教,在三尺灶台上,留下了闪光的“足迹”。 夏老师目前主授西点课程,同时兼任班主任,对于教学和学生管理,夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中,大部分学生是初高中毕业。在教学上,夏老师因材施教、深入浅出,课堂氛围轻松、活泼,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导,同时还注重调动他们的学习积极性,确保每一位学生每堂课都能听得懂,都能熟练操作、都能当堂消化。
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教学特色:

举一反三 轻松幽默
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许留山(香港)华南区培训督导曾在广州担任知名的港式甜品店-满记甜品连锁店店长,进修过正统的港式甜品,贡茶广州总部从事培训工作,因工作表现出色,升职为研发主管,专门从事产品研发、出新产品,许留山(香港)华南地区培训督导,在此期间,除了负责培训工作,还经常出差到各地的加盟店开业指导,经手的有几十家加盟店,并多次获得加盟商赠送的锦旗,在台式饮品及港式甜品方面有10余年经验,具备丰富的店面运营管理,擅长研发制作创意饮品甜品。
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教学特色:

轻松幽默
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从事烘焙行业多年,2008年开始入烘培行业,西点烘焙,法式西点。曾有幸拜师菲律宾总统府御用西点师Ryan。-2011年  吉林省政府驻上海办事处西饼房主管。-2013年 choco bakery西点烘焙技术顾问。-2015年担任熙米西点蛋糕烘焙西点指导老师。

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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1996年至1999年,任金百万餐饮集团行政总厨。2000年至2013年,任万荣餐饮管理公司厨政总监。2014年至2017年,任北京信诚聚义餐饮管理公司研发总监。2018年至今,受聘于北京新东方烹饪学校,获得中级讲师职称。
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教学特色:

寓教于乐 轻松幽默
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从事烘焙行业多年,2013开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,热爱裱花行业。  曾有幸担任杭州裕达饼家裱花组组长2015任 安徽乐约翰裱花主管。2017年担任熙米西点蛋糕烘焙裱花指导老师主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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徐老师,目前授冷菜课程,曾是多家酒店的美食妙手和大堂经理,在北京新东方同时兼职素,礼仪,心灵疏导,培训,之前进修礼仪学校,为了帮助更多的人,成就梦想之船,徐老师授课之余愿为更多的人点燃心灯照亮精彩人生。主动帮助学生指点迷津,幽默不燥的授课风格,激发学生爱上课堂的学习兴趣。职称:中餐高级公共营养技师擅长:冷菜制作,餐饮管理,职素礼仪疏导人生格言:您与我从陌生走入难忘,我用真情的雨露洗刷您的彷徨。

教学特色:

寓教于乐 指点迷津
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师从法国蓝带老师 专注于高端甜点师从国内外知名甜点师,12年进入DEARCAKE研时知焙负责高端艺术甜点的设计和制作,以及部门统筹工作,曾为周大福、周生生、资生堂、MO&Co、南方日报、星传媒体、广州W酒店等知名品牌设计制定甜点方案,设计参与过数百场甜点台,随后跟随Mof Yann Brys进一步进修,使得对法式西点有了更深层次的了解,执着于高端法式西点的研发与制作,喜欢尝试不同材料与创意的组合,以及甜点装饰的细节把控和创造。从而形成属于自己的甜点艺术。
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教学特色:

轻松幽默
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从事裱花蛋糕行业多年拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,擅长蛋糕的造型及其搭配 。  上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。 课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用,凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。 

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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国家三级营养师 国家认证教师
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教学特色:

寓教于乐
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个人履历2009~2010年北京市哈尔滨驻北京财政厅中餐面点主管与负责菜品研发设计工作。2011~2013年上海宝安大酒店中餐面点组长2015年11月参加黑龙江省人民政府驻北京办事处工会委员职工技能竞赛中,荣获厨艺比赛中餐面点组二等奖2016年5月参加中华传统美食品牌大会暨中国饭店协会小吃专业委员会竞赛中荣获二等奖2014~2016年北京市京滨饭店担任厨师长2018年10月参加第七届全国饭店业职业技能竞赛面条专项赛决赛暨巴蜀工匠杯全国首届重庆小面职业技能大赛中荣获个人三等奖
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深入浅出 轻松幽默
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行业介绍

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