适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】北京调酒师培训课程
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、一对一、任意时段
【开班校区】丰台科技园校区,朝阳望京校区,朝阳双井校区,海淀五道口校区
【授课讲师】智极夜校鸡尾酒专业讲师
学习收获:
1. 包含25款经典鸡尾酒,10款分子和特调鸡尾酒的制作,并且日常提供练习课加强实操
2. 品鉴各种原料味道理解记住材料风味,并且学习组合研发新品,学会制作酒单,了解六大基酒的特点,通过品尝记住相关年份品牌酒的味道
3.包含调酒师证书
4. 通过课程考核后可以安排至合作酒吧酒馆进行实习
鸡尾酒的起源历史,发展过程
酒的发展和分类
酒吧的定义,分类,概述
鸡尾酒的定义,鸡尾酒的结构,鸡尾酒的制作原理
调酒工具的介绍,使用方法介绍(摇和法,搅合法,兑和法)
调酒杯的种类介绍以及使用场景说明
了解龙舌兰基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解伏特加基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解威士忌基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解金酒基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解朗姆酒基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解白兰地基酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解味美思(生成工艺,原料,口味,品牌)
了解利口酒(生成工艺,原料,口味,品牌)
鸡尾酒的装饰制作和使用
常见的软饮糖浆的使用运用
调酒师的职业规范,调酒细节
25款经典鸡尾酒配方的学习制作
创意特调的设计理念公式和实践利用
分子鸡尾酒的学习制作(萃取,油洗,蒸馏,烟熏)
课程整体回顾和总结
课程理论考核和实践考核,调酒证书颁布
是一家为鸡尾酒调酒爱好者,调酒从业者提供课程培训,开店指导,调酒师派遣招聘的教育培训与服务咨询的综合性机构。目前在北京拥有5个教学点。 智极 致力于让鸡尾酒平民化大众化,累计至今智极已培训学员超过700位,其中不少后续从事调酒相关工作内容,通过智机的培训进入调酒行业,另外也有越来越多的调酒爱好者和发烧友参加调酒培训学习,在日常生活中享受鸡尾酒,体现了鸡尾酒消费的大众化趋势。 另外智极也同利用自己在鸡尾酒行业的专业性,与5家酒吧合作,派遣资深优秀的调酒师到店帮助店铺完成酒单设计,日常酒水运营,同时也给培训学员提供调酒实习机会。
深耕互联网+教育
品质保证 优质服务
全面搜索所有课程
学校多 课程全
精准定位学员所需
帮助学员做出精准决策
百余名资深专业顾问
个性化提供专属选课方案