北京怀柔区餐饮培训教师
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从事烘焙行业5年,担任培训导师五年。曾任实体店培训主管兼裱花西点研发技术总监。擅长:奶油裱花,法式西点、甜品、慕斯、巧克力等制作与研发推崇并主张导入创意理念教学,丰富和更新教学内容。现任味尚国际烘焙技术学院法式西点课程导师,负责高端甜品研发及市场调研

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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6年教龄 高级裱花讲师;曾任味多美品控主管;2015年 首届韩式裱花大赛 二等奖;2016年 中国烘焙大赛第36届烘焙大赛季军;2017年 韩国豆沙裱花创意组评委;

教学特色:

深入浅出 举一反三 轻松幽默
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1988-1991年在青岛海天大酒店担任厨师长1991-1994年在北京凯莱酒店担任厨师长1996年-2002年在哈尔滨凯莱酒店担任厨师长光辉历程2006年,第三届中国国际食用菌烹饪大赛团体金 牌2016年参加东南卫视耗门盛宴节目录制
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教学特色:

声情并茂 经验丰富
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2008年安徽美食烹饪大赛一等奖,曾在五星级酒店担任5年主厨,10年入职蜀湘情缘担任首席培训师。

教学特色:

声情并茂 深入浅出
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九年烘焙经验 曾任Jepson Bread区域主管
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教学特色:

认真严谨
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2013年就职于大连某食品连锁企业工作一年,分于面包组员工,因工作认真努力后晋升为领班。2014年至2015年,在青岛连锁企业担任门店西点师,裱花师职位。2016年在私人定制工作室,主要负责西点,奶油裱花蛋糕。各种造型蛋糕等。自2017年加入熙米西点蛋糕烘焙大家庭,要把更多的经验和技巧分享给所有的学员们。把无添加健康理念传播下去。

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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6年教龄 高级翻糖讲师;曾任滒润烘焙技术总监;2014年 第21届四川赛区翻糖创意大赛 一等奖;2015年 上海世界翻糖大赛创意组评委;2016年 中国主流翻糖联合品鉴会 会协主任;

教学特色:

寓教于乐 深入浅出 举一反三
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1993年京广中心满福楼学习粤菜,历任打荷、炒锅。1997-年京味美食城任厨师长 结合川、鲁、粤菜的特点推出创新京味菜。2001年金苹果大酒楼 任行政总厨主管中餐、火锅。2004年金鼎轩酒楼 先后担任地坛、麦子店、团结湖、CBD、加工中心厨师长(期间考取北京烹饪大师称号)。2009鸿云楼饭庄任行政总厨经营清真菜。2011年同一首歌餐饮娱乐有限公司、金色阳光俱乐部任行政总厨。2015年花家怡园四合院店厨师长。本人对工作认真负责、有大型厨房、加工中心工作的经验。2017年年至今北京新东方烹饪学校任中餐教师主教粤菜。

教学特色:

轻松幽默 认真负责
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10年获得安徽省烧烤烹饪选拔一等奖,12年被评为合肥市十大杰出卤水大师,15年全国烧烤大赛二等奖。

教学特色:

声情并茂 轻松幽默
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威斯汀大酒店西点研发组 多乐之日技术督导从事烘焙事业之前,每当看到一个个惊艳美味的生日蛋糕从师傅们手中呈现出来的时候总感觉他们是在“变魔术”于是乎高考之后放弃了专业投向了烘焙魔法之路!10年在学校毕业以后游走与各个饼店!找寻自己心中所向往的魔法打好基础,12年进入韩国较大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌[多乐之日]。参与裱花,面包研发培训。并代表公司参加全国比赛,获得裱花比赛第1名,14年多次协助创业人员开店,其帮助新店开业,产品畅销,15年为全国连锁品牌[嘉年华国际烘焙公馆]升级产品后受朋友邀请去广州[有橙贸易]开业负责裱花西点部门。走上正轨之后去[东方-斯贝拉任]职,负责[本宫]项目饮品,西点培训。期间受邀去香港参加甜品合作项目,16年至今在威利旺卡担任讲师,18年,同法国大师Alexis bouillet进行学习,加深对法点的造诣。
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行业介绍

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