北京西点/烘焙培训教师
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从事烘焙行业6年,2012年开始入烘培行业,开始接触烘焙行业,先后接触了,法式西点,面包,奶油裱花,翻糖等技术,但唯独热衷于法式西点。                                                  曾担任西点主厨、法式甜品店饼房主管、法式西点部门主管。现于味尚国际烘焙上海校区担任法式西点课程导师,负责授课与学员作品设计。

教学特色:

深入浅出 声情并茂 寓教于乐
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获得过德国科隆手工艺商会西点主厨称号,参加法国“Louis Prioux”西点学校的双周探讨会并获得法式西点师傅CAP Patissier学位,在德国llmenau辛德勒面包西点学校学习并取得本科学历
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教学特色:

寓教于乐
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14年教龄 金  牌西点讲师;曾任英伦时光品牌连锁运营总部技术总监;2016年国家西点职业技能鉴定考评员;2017年烘焙职业技能题库命题;2012年上海国际烘焙展陶艺蛋糕大赛二等奖;

教学特色:

声情并茂 深入浅出 轻松幽默
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姜师傅,一位从事面点教学20多年的山东老大姐,目前授主食面点课程。“我是一名主食面点师傅,我会一如既往的秉承‘爱与责任’的教育方针、教好学生就是我的责任,让学子们有所作为就是我神圣的使命。”这就是姜师傅,一名平凡而不平庸的面点师傅。
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教学特色:

寓教于乐 深入浅出 轻松幽默
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曾就职:2013-2017年 北京新世界酒店 包饼房厨师长; 2012-2013年 北京康莱德酒店 饼房主管;2007-2012年 北京丽思卡尔顿酒店 饼房主管; 2004-2006年 中国大饭店 面包房主管;
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教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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职称:西式西点高级技师擅长:经典西点专业工作多年的夏洁老师,有着丰富的工作经验。2009年,夏老师来到北京新东方烹饪学校任教,在三尺灶台上,留下了闪光的“足迹”。 夏老师目前主授西点课程,同时兼任班主任,对于教学和学生管理,夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中,大部分学生是初高中毕业。在教学上,夏老师因材施教、深入浅出,课堂氛围轻松、活泼,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导,同时还注重调动他们的学习积极性,确保每一位学生每堂课都能听得懂,都能熟练操作、都能当堂消化。
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教学特色:

举一反三 轻松幽默
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中国烹饪协会名厨专业委员会成员,西式快餐技术研发师,曾在必胜客、华莱士、回转寿司,担任技术总监、新品研发等职务。主要擅长西方、日韩、港澳台地域美食的研究和制作。
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教学特色:

寓教于乐 举一反三
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2011-2013年因兴趣爱好入行,并不断研习裱花技巧。014年-2016年期间在上海某烘焙淘宝担任高级裱花师、新品研发师。2016年-2017年期间在知名品牌婚庆工作室研发私房产品、茶歇、场地布置等,担任甜品设计并策划婚庆甜品台,宝宝宴,品牌周年庆等私人订制。

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出
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台北君悦酒店新上任的甜点主厨傅丰安(Julien Perrinet),即是来自马卡龙等经典甜点的故乡法国,从14岁起开始接触传统法式甜点的他,至今已拥有近20年的糕点制作经验,主厨擅长运用法式传统制作方法,创作出一款又一款口味丰富、造型精致的全新甜点。
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教学特色:

经验丰富
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11年教龄 金  牌翻糖讲师;曾任卡诺烘焙连锁总部运营总监;2013年韩国CLG甜品台创意大赛亚军;2015年第四十二届猴赛雷翻糖杯大赛冠军;2016年中国主流翻糖联合品鉴会会协主任;

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声情并茂 寓教于乐 轻松幽默
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