重庆北部新区餐饮培训教师
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12年以上调酒从业经验国家高级调酒师职业资格2013年IBA国际调酒师大赛西南区前十2014年中国白酒大师赛重庆冠军◆现任/重庆欧米奇西点西餐学院调酒课程讲师◆2018年/ 任重庆MLOUNG Bar店长◆2017年/ 任成都音乐房子出品总监(技术顾问)◆2016年/ 任成都世外桃源国际酒店出品部总监(五星级)◆2015年/ 任福建建明国际酒店首席调酒师(五星级)◆2013年/ 任成都红叶谷学校调酒班特聘导师

教学特色:

寓教于乐 深入浅出 轻松幽默
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培训课程:《英式调酒专业/创业课程》从业时间:8年曾任职于/从业经验:2013-2015重庆Flavor Lounge 期间参加中国国际调酒大师杯西南片区冠军,全国亚军。君度女王团队挑战赛西区晋级全国季军。百加得传奇全球鸡尾酒大师赛西区第二,全国前十二强。 2015贵阳laties酒吧鸡尾酒及烈酒顾问,执行店长。2016浙江say no酒吧酒水顾问2016内蒙上岛咖啡酒水顾问2016贵阳waiting BAR鸡尾酒及烈酒酒水顾问2017星澜餐酒吧酒水顾问2017木白咖啡吧酒水顾问2017l1993酒水顾问2018浙江音乐房子酒水顾问2018意xiang酒吧酒水顾问2018有里咖啡吧酒水顾问2019温酒廊酒水顾问
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声情并茂 寓教于乐
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擅长面食、冒菜、干锅、汤锅、麻辣香锅

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擅长:擅长烤鱼、串串烧烤、火盆烧烤

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2011-2013年因兴趣爱好入行,并不断研习裱花技巧。014年-2016年期间在上海某烘焙淘宝担任高级裱花师、新品研发师。2016年-2017年期间在知名品牌婚庆工作室研发私房产品、茶歇、场地布置等,担任甜品设计并策划婚庆甜品台,宝宝宴,品牌周年庆等私人订制。

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国家高级西点师师从名厨MOF世界冠军Patrice第九届巧克力甜品装饰大赛金奖擅长课程:法式甜品 高级西点 手工巧克力 手作糖纸花廖老师对于甜品的领悟及造诣非常深厚,她的研发和创新能力极强,对法式甜品的创造和审美,有丰富的技术经验。她曾在法国雷诺特厨艺学院,深造法式甜品课程,毕业后她决定回到中国,将法国地道的烘培技术,传递到中国,为中国的烘培事业添砖加瓦。对于法式甜品,廖老师倾尽了她所有的热爱,教育学生时,她总是耐心、温柔,手把手的教学生一步步成长。廖老师说做法式甜品最重要是细心,沉淀,享受,把它当作一门艺术来细细的钻研。她把毕生学到的精粹,无私的教给我们中国自己的学生,加入优嘉烘焙团队之后,她专心执教法式甜品课程,每一个学生在她的精心培养下,做出来的每一道法式甜品,都是一件精美的艺术品。。
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寓教于乐 深入浅出
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2010年入行,学习翻糖技术,从事翻糖师工作;2011年,在蒂娜卡顿尔重庆研发团队,从事翻糖培训工作;2010-2015年期间,带队及参与全国10余家加盟店开业的店内产品展示制作,陈列。个人殊荣2015年通过wilton惠尔通认证课程,获得证书;2016年获得英国pme认证;17年11月,参加上海国际烘焙比赛翻糖组,取得团队优秀奖;2018年1月,参加ConnieHe Cake“糯米纸花大师班”学习来自台湾的糯米纸花工作室创始人Joyce Chiu老师的糯米纸花技术,并获得优秀*;2018年10月,参加明星原创设计师DUCE VITAL翻糖甜品台设计高级课程,获得优异*;2019年5月,参加2018英国CakeInternational糖霜饼干组金奖得主,KIKA老师的糖霜课程学习,成为优秀学员。主讲课程:翻糖蛋糕 糖霜饼干个人格言:对翻糖的热爱就是对艺术的追求。
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声情并茂 寓教于乐
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从事烘焙行业10余年,担任过多家知名面包店面包师,至今从事面包烘焙教学已经6年以上,教学经验丰富,教学认真负责,为人友善。擅长面包,欧包,丹麦面包,法式面包,造型面包,面包整形等等。

教学特色:

声情并茂 寓教于乐 深入浅出 举一反三 轻松幽默
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职称:巧克力,裱花老师特长:擅长巧克力塑形,裱花,蛋糕简介:自从事西点教学工作以来,熟悉西点行业发展趋势,擅长巧克力塑形,生日蛋糕,裱花相关产品制作,具有相应的行业创新意识,教学方法丰富多样,细心耐心。
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教学特色:

寓教于乐 举一反三
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29年以上西点烘焙行业经验国家西式面点师三级(高级)技师职称◆现任/重庆欧米奇西点西餐西点课程讲师◆2015年/任重庆市 芭菲盛宴餐饮有限公司解放碑店饼房厨师长◆2009年/ 任重庆市富力凯悦酒店饼房主管◆2007年/ 任重庆市希尔顿酒店饼房主管2002年/任重庆扬子江假日酒店西厨饼房领班

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