适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】重庆糕点培训课程
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】重庆欧丝蒂烘焙
【授课讲师】重庆欧丝蒂西点蛋糕烘焙培训专业讲师
本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等最新的韩国裱花技术,开阔学员思维汲取灵感,真材实料手把手教学,让每一朵花在你的手里尽情绽放!
(一)理论知识
色彩理论知识讲解,如何运用12色环进行调色,了解色彩原理
色素的特性了解及运用
色素介绍
韩裱工具的购买,认识、修整及使用。
(二)豆沙裱花系列
琇球花 蜡花 平叶 抖叶
平花玫瑰 玫瑰银莲花 笑靥花 纸杯蛋糕出品
轮峰菊 小雏菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花
芍药 侧边芍药 马蹄莲
庭院玫瑰 葡萄风信子 毛茛 奥斯汀
多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作
(三)糖纸花系列
叶子 小雏菊 绣球花 大丽花 格桑花 重瓣芍药
糖纸花结业作品
(四)
刮刀铲花 各类铲刀的使用方法 铲花技巧
平面铲花 立体铲花
(五)
立体浮雕手绘系列
图片选材方法
构图比例调整及尺寸设计
浮雕手绘蛋糕所需工具讲解
浮手绘刷色技巧
(六)
韩裱蛋糕接单及配送方式
更多课程详情请咨询老师
【学校优势】1.全国8大连锁校区全部位于城市核心区,交通便利2.小班授课,量身打造,不限时间3.私房开店,营销策划,不定期开展免费外教私课4.福利配方,终身免费,技术支持,线上指导欧丝蒂国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。培训项目包括:市场流行西点系列,法式西点,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚庆甜品台,饮品奶茶,港式甜品等技术培训服务。开店指导: 店铺选址,店铺装修,店铺经营,原料设备进货渠道等一系列服务。我们承诺零基础包学会,小班课程,百分之九十五实操学习,产品免费更新,一对一指导教学。
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