成都学做熟肉卤肉培训班

凉菜培训

适合人群:有需要此课程的学员

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    任意时段
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    成都总部(武侯校区)详细>
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课程详情

【班级名称】成都学做熟肉卤肉培训班
【招生对象】
【上课时间】随到随学、小班、任意时段
【开班校区】成都总部(武侯校区)
【授课讲师】成都俏巴蜀烹饪专业讲师

随着人们工作节奏的加快,在“时间就是金钱”的市场经济时代,一日三餐的厨房运作、烟熏火燎使人厌烦。并且买了菜后要切洗,炒炖煎炸后还要刷锅洗盘子等等,费时费力效率低,使人们越来越觉得是一种负担。但民以食为天,一般的工薪又承受不了经常的饭店消费,如没时间或不愿做菜,还想换换口味,那么,物美价廉、营养全面的大众凉菜,则能满足人们的需求。

红景凉菜培训内容:

1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。

2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。

3、凉拌菜红油的炼制方法,温度的控制,油的去腥增香处理,红油的保存方法。

4、原材料与辅料的识别与选择。

4、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理,加工和保存。

5、各种菜品的制作保存工艺。

6、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

7、凉拌菜的制作方法和注意事项。

8、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

9、凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

10、免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。

11、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

开凉菜店,首先要烹调手艺过关,要善于钻研和学习。其次,自家较好准备一个小菜窖,作蔬菜保鲜用。为了降低成本,要不怕吃苦,亲自到菜类批发市场集中批发采购。拦菜的种类要昼地多而全,做出自己的特色和风味。在经营初期,要薄利多销或保本经营,因卖的是回头客,力求创品牌。虽说是二元拦菜店,也要灵活掌握。

住宿安排:学习期间吃住均由公司提供

授课方式:实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。手把手、全程亲手操作,守护式指导

授课时间:滚动教学,随到随学,不限时间,学会为止,也可根据学员情况灵活安排,

郑重承诺:毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利

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  • 总部(武侯校区)

    二环董家湾北街口公交站旁、二环路与佳灵路交叉口

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关于我们

成都俏巴蜀烹饪职业技能培训学校坐落于都市武侯区红牌楼商业城A座公寓(二环董家湾北街口公交站旁、二环路与佳灵路交叉口)。 公司以特色川味美食为主题,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而迷茫的人规划蓝图, 让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新, 美食传播,餐饮管理模式研究等。业务范围: 特色餐饮技术培训、开店规划、餐饮管理、饮食创业咨询培训、设备及原材料供应等。学校优势我们公司是正规餐饮研发、技术推广、培训公司,在成都市工商、税务部门已办理相关证件。凡是新学员来访,可以先考察,品尝味道,和在学的学员面对面交流,了解我们的教学情况。一切满意后,再签约学习老师现场操作示范教学后,学员亲手操作,让所有培训学员真正学到过硬的餐饮技术。烹饪配方及核心技术,毫不保留,手把手让你从厨房小白成为烹饪高手。公司项目一次性收费(包含学习期间的原材料费用),中途不收取任何费用,不限学习时间,学会为止。在学习期间,公司提供舒适的学员宿舍,安全卫生,让所有学员住得舒适,学得开心。3年内免费复习,后续长期跟踪服务,免费为学员解决一切技术及经营上的问题。俏巴蜀餐饮培训项目具有投入低、回报快、风险低等特点,是创业者的敲门砖,试金石。

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