北京中式烹调技师培训

重庆鸡公煲培训

适合人群：自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工

班制班型
任意时段,全日制,白天班,周六周日,暑假班,寒假班,网络班,其它班
课程类别
特色小吃培训
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【班级名称】北京中式烹调技师培训
【招生对象】自主创业、大学生、美食爱好者、下岗职工
【上课时间】随到随学、小班/1对1、任意时段,全日制,白天班,周六周日,暑假班,寒假班,网络班,其它班
【开班校区】北京朝阳校区
【授课讲师】北京品味轩餐饮专业讲师

　　项目介绍：

　　重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。重庆鸡公煲色泽红润，口味香醇，是一道丰餐美食，吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。

　　重庆鸡公煲课程简介：

　　课程名称：重庆鸡公煲套餐

　　培训内容：鸡公煲、牛腩煲、排骨煲、猪蹄煲、牛蛙煲、鱼煲;

　　培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

　　培训时间：一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

　　课程类型：滚动开班、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班;

　　培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

　　搭配项目：黄焖鸡米饭、卤肉饭、筋头巴脑、凉菜等等;

　　招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名,

　　吃住问题：就餐、学员宿舍均有;

　　售后服务：提供后期全套技术支持以及服务，可后期复学、技术升级;

　　理论讲解：

　　①特色鸡公煲材料认识和选用，及采购;

　　②特色鸡公煲基础理论知识;

　　③特色鸡公煲制作设备、工具的选择和采购;

　　④特色鸡公煲各种调料与配菜的认识及采购技巧;

　　⑤店面选址及经营管理技巧;

　　⑥讲解不同季节，特色砂锅的保存技巧;

　　老师教授与实操练习：

　　①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

　　②配菜方法及各种菜的制作方法;

　　③各种煲的制作技巧;

　　④各种鸡公煲口味配方配料;

　　⑤专业老师手把手的实战示范，讲解技术;

　　⑥学员自我思索，老师引导，熟练掌握操作流程

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造利润。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。

　　就业创业扶持：

　　我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

　　课程培训优势：

　　小班授课、一对一授课、周末班、全天班、班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;

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牛老师
牛师傅在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，恪守岗位，以精湛的厨艺打动了许多人，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是牛师傅一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。

教龄： 25年 教学科目：久久鸭脖培训关东煮培训农夫烤鸡培训
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关于北京品味轩餐饮管理有限公司北京品味轩餐饮管理有限公司，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。　　北京品味轩餐饮管理有限公司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴实现自我价值。　　北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!　　我们的目标：　　一：消费者满意　　企业唯有让消费者满意才能成功，消费者需求的，仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供理念.　　二：追求企业的成长　　唯有企业稳步的成长，才能保证企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应。

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