北京喷泉牛杂培训费用

牛杂汤培训

适合人群：想从事餐饮、小吃行业的学员

班制班型
白天班
课程类别
特色小吃培训
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【班级名称】北京喷泉牛杂培训费用
【招生对象】想从事餐饮、小吃行业的学员
【上课时间】滚动开班、小班/1对1、白天班
【开班校区】北京朝阳校区
【授课讲师】北京品味轩餐饮专业讲师

【搭配项目】：牛杂、牛杂汤等小吃众多辅助项目!

【创业方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

教学内容：

1：教牛杂原材料和设备采购渠道

2：教牛杂原料处理，清洗，炒制

3：教牛杂汤底制作方法，步骤流程

4：教煲各类牛杂原料，及汤底调味

5：教牛杂专用辣椒酱制作，保存方法

6：教各类牛杂原料及香料存放方法

7：教牛杂项目开店或摆摊经营方案

做牛杂要紧的是那锅汤底，以八角等香料加上牛骨牛肉熬制，不过香料分量就家家不同，所以煮出来口味也有差别。但一定要是老汤，日日加香料熬制，以保持鲜香浓甜。主要是汤底，用料方面其家传的方子是八角、花椒、茴香、老姜、肉桂、草果这些辛香料，生抽、盐是不可少的。加些黄豆可以让牛杂容易软烂。

牛杂汤不尽是牛杂熬煮出来的，要买一副牛骨，大小随牛杂分量，先熬煮牛骨，待出味后，撇去浊油，此时加上述辛香料。辛香料用布袋包好下锅可以不使药材混入牛杂中。

牛骨汤下料熬煮十分钟左右，下洗干净的牛杂，文火慢煲，淋少许生抽着色，至入味即可，有正宗黑胡椒可以碾碎加入增加口感。另外，加萝卜，相辅相成。不过萝卜不宜早放，在牛杂滚透出味后再放。

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杨老师
2009年，杨师傅来到北京品味轩任教，在课堂上留下了闪光的“足迹”。杨师傅在韩式料理中颇有建树，目前主授韩餐教学及主食面点系列，杨师傅有她独特的方法。在教学上，杨师傅因材施教、深入浅出，教学氛围轻松、活泼，对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导，同时还注重调动他们的学习积极性，确保每一位学生每堂课都能听得懂，都能熟练操作、都能立马消化。

教龄： 20年 教学科目：云吞培训彩色煎饼培训早餐早点培训
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牛老师
牛师傅在行业内是非常有名的烹饪大师，多年的厨师生涯中，恪守岗位，以精湛的厨艺打动了许多人，他不断开拓创新，对豫菜、川菜和鲁菜的制作进行了深入地研究。将中华美食文化传播向世界是牛师傅一直以来的心愿，也是他时时刻刻都在身体力行的一件事情。

教龄： 25年 教学科目：久久鸭脖培训关东煮培训农夫烤鸡培训
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关于我们

关于北京品味轩餐饮管理有限公司北京品味轩餐饮管理有限公司，是一家大型综合性餐饮机构。旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划于一体的综合型品牌机构。北京品味轩餐饮管理有限公司以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、助力成功”的服务理念，坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念，始终如一的贯彻“自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理念。　　北京品味轩餐饮管理有限公司历经多年努力，逐步形成项目技术研发、品牌包装、营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续强化自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目，为创业伙伴实现自我价值。　　北京品味轩餐饮管理有限公司作为中国餐饮项目合作行业的后起之秀，厚积薄发，开拓进取。着眼于中国餐饮行业所蕴藏的巨大商机和潜力，不断完善自己，不断开拓终端市场。增强自身研发实力，加强团队建设，尊重人才，追求实效。正以一个全新的姿态，迎接中国餐饮新变革!　　我们的目标：　　一：消费者满意　　企业唯有让消费者满意才能成功，消费者需求的，仍是美味食品和优质服务。企业将为消费者提供一个温馨愉悦的学习氛围及和谐友善的人文环境，让每一位学员学有所用，为创业者提供理念.　　二：追求企业的成长　　唯有企业稳步的成长，才能保证企业成功。成长才会使用企业更具活力，增加我们的竞争优势，提高企业的经营效益。从而提供企业的品牌效应。

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