适合人群:有兴趣的学员
【班级名称】成都咖啡学习班
【招生对象】有兴趣的学员
【上课时间】滚动开班、小班、全日制
【开班校区】成都校区
【授课讲师】新梦想职业技能培训专业讲师
新梦想咖啡高级烘焙课程 |
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第六周课程安排 |
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时间 | 课 时 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
上午 | 第一节9:00-9:40 | espresso感官训练 | 咖啡豆的烘焙及混合烘培 | 意式拼配测试 | 意式拼配测试 | 混合烘培方案及老师建议 |
第二节9:50-10:30 | espresso感官训练 | 咖啡豆的烘焙及混合烘培 | 意式拼配测试 | 意式拼配测试 | 混合烘培方案及老师建议 | |
第三节10:40-11:20 | espresso感官训练 | 意大利咖啡豆拼配方案 | 意式拼配测试 | 意式拼配测试 | 混合烘培方案及老师建议 | |
第四节11:30-12:10 | espresso感官训练 | 意大利咖啡豆拼配方案 | 意式拼配测试 | 意式拼配测试 | 混合烘培方案及老师建议 | |
午间休息(12:00-13:30) |
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下午 | 第五节14:00-14:40 | 味蕾训练 | 常见意式拼配烘焙测试 | espresso香味烘焙训练 | espresso多项味型烘焙 | 技术测试 |
第六节14:50-15:30 | 味蕾训练 | 常见意式拼配烘焙测试 | espresso香味烘焙训练 | espresso多项味型烘焙 | 技术测试 | |
第七节15:40-16:20 | 商业烘焙方案 | espresso crema 训练 | espresso酸度烘焙训练 | espresso多项味型烘焙 | 感官测试 | |
第八节16:30-17:10 | 商业烘焙方案 | espresso crema 训练 | espresso酸度烘焙训练 | espresso多项味型烘焙 | 感官测试 | |
第七周课程安排 |
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时间 | 课 时 | 星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 |
上午 | 第一节9:00-9: 40 | 意式咖啡机型号的使用讲解 | 树叶卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 |
第二节9:50-10:30 | 意式咖啡豆特性及萃取细节 | 树叶卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | |
第三节10:40-11:20 | espresso的提高与稳定 | 心形卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | |
第四节11:30-12:10 | espresso的提高与稳定 | 心形卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | |
午间休息(12:10-14:00) |
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下午 | 第五节14:00-14:40 | 牛奶发泡的提高与稳定 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | 创意图案制作 |
第六节14:50-15:30 | 牛奶发泡的提高与稳定 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | 创意图案制作 | |
第七节15:40-16:20 | 树叶卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | 创意图案制作 | |
第八节16:30-17:10 | 树叶卡布奇诺的制作与巩固 | 郁金香拉花 | 单翅天鹅拉花 | 手工绘画咖啡 | 创意图案制作 |
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