适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】成都做关东煮培训
【招生对象】
【上课时间】随到随学、小班、白天班,周六周日
【开班校区】成都总校
【授课讲师】食八方专业讲师
钵钵鸡是近几年出现于成都的一个新型火锅品种,它是将鸡肉块及杂碎在调味锅里煮熟后放入特别红油钵钵里冷卖的一种小生意。钵钵菜是真正的冷食品。钵钵鸡不仅卖鸡肉同时其他荤菜和素菜均销售。钵钵鸡的味重在红油上,特香特有麻辣味的红油是钵钵鸡取胜的根本。成都钵钵鸡店均很小,有的店只有10-20品种,投资几千至1-2万元,
有很多店将小桌放在门口路边销售,可以说钵钵鸡算得上餐饮的较小投资生意。
目前大多数学员学习两种钵钵鸡风味1、红油钵钵鸡;2、藤椒钵钵鸡。
培训内容及流程
1、了解和熟悉钵钵鸡的制作
2、原料的识别与选购
3、红油制作、使用与保存方法
4、熬汤方法
5、调味和勾兑
6、菜品的配制和保存
7、碟碗料的配制
8、前后堂的经营管理培训
9、全面培训实习,达到独立操作,开店水平,采用滚动式的教学方式,随到随学、达到的效果、没有时间的限制,学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践,学员亲手操作。
四大保障
1.所有钵钵鸡技术一律按具体比例操作,让你每次操作都完全标准化!
2.所有钵钵鸡技术只有简单实用的操作,绝不教授高深复杂,故弄玄虚的技术。
3.所有钵钵鸡技术全部经过市场验证,绝不教授没有经过市场检验的配方!
4.您在制作过程中有任何疑难问题,大手艺特色小吃培训机构负责售后服务。
成都食八方餐饮技术培训中心成立于2010年6月,地处成都西北部,在成都老会展中心、奥林体育馆、一品天下、美食一条街附近,隶属于青羊区食八方技能培训服务部,于技术培训、食品研发、后期服务为一体的以教学基地的培训机构,采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。 成都食八方餐饮技术培训中心经营的项目,适合在全国各地经营,既可开店,也可流动摊经营,灵活性强,小本投资,就可实现创业当老板的梦想。我们中心推出的小吃项目,是创业热门,市场大,投资小,汇报快,无风险,让你当月投资,当月盈利,次月收回成本。选择食八方,可以教你开店选址,如何经营,即使你是一个毫无餐饮经验的人,也可以开店经营。把握创业机会,选择一个好的项目,改变你一生的命运,致富你的家庭。 座落在具有“世界美食之都”之称的四川成都市。我们是一家集研发、加盟培训、技术推广、销售为一体的综合性单位,是国家正规注册的四川小吃培训单位,也是西南地区学员动手操作较多的培训中心。食八方的宗旨:打造餐饮品牌,培养一批技术过硬的小吃行业精英,使更多的人走上致富的道路。食八方本着诚信、务实、创新的理念。食八方也是西南地区学员动手操作机会较多,较能学到真技术的小吃培训中心。 培训项目:成都冒菜培训,成都火锅培训,成都烧烤培训,成都面食培训、成都干锅培训、成都卤菜培训、成都钵钵鸡培训、成都酸辣粉培训、成都烤鱼培训等,为你提供四川较地道的小吃创业项目。 培训流程 1、了解情况 学员通过本站或其他方式了解食八方,亦可直接到我们的培训基地考察。 2、入学报到 报到时可亲尝该目的相关产品,先尝满意后再签约学习,免您学习上的后顾之忧。 3、增值服务 食八方拥有数十种纯正地道的特色餐饮小吃培训课程。学员根据自己情况自行选择课程,亦可请教食八方专业人士帮自己选择课程。
深耕互联网+教育
品质保证 优质服务
全面搜索所有课程
学校多 课程全
精准定位学员所需
帮助学员做出精准决策
百余名资深专业顾问
个性化提供专属选课方案