武汉包子的培训学校

柳州螺蛳粉

适合人群：有需求的学员

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任意时段
课程类别
重庆小面培训
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【班级名称】武汉包子的培训学校
【招生对象】有需求的学员
【上课时间】随到随学、小班/1对1、任意时段
【开班校区】武汉武昌校区
【授课讲师】厨食代小吃专业讲师

柳州螺蛳粉

（清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻）

产品介绍

辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚

培训内容

1.螺蛳粉类：招牌原味螺蛳粉、特色干捞螺蛳粉、卤肉螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、香辣螺蛳粉、五香螺蛳粉、酸辣干拌螺蛳粉、猪脚螺蛳粉、肥肠螺蛳粉、鸡脚螺蛳粉等

2.辅料类：炒酸笋、开胃豆角、脆木耳、卤鸡蛋、卤香肠、卤香干等

培训费用

1880元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握

培训课程

1、柳州螺蛳粉的系统讲述；

2、柳州螺蛳粉原料的选购；

3、柳州螺蛳粉食材的预加工；

4、柳州螺蛳粉加工的基本标准；

5、柳州螺蛳粉加工的工艺步骤；

6、柳州螺蛳粉定价原则；

7、培训调味品及原料的货源渠道；

实操学习

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳，萝卜干等配菜的浸泡和制作方法

5.油爆香酥花生制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等特色卤菜制作

7.螺蛳粉专用飘香辣椒红油的制作

8.酸笋，酸豆角的制作

9.腐竹的炸制方法

10.特色干捞螺蛳粉的制作

支持与优惠

1.根据当地消费水平，设定产品销售价格。

2.正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。

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关于我们

武汉厨食代餐饮管理有限公司于2000年起步，以职业培训为主轴，集产品研发、职业培训、经过多年的发展，成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨食代在十几年厨师培训的教学管理中，认真汲取国内外厨师培训的先进经验，深化烹饪培训教育模式的改革，使厨食代烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜，形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色，厨食代作为职业技术播种者，统一思想，明确责任，心怀感恩。目前，武汉厨食代职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才，我们见证了中国饮食行业高长的十年，我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，我们见证了一个个学员成功，为众多企业解忧去难。武汉厨食代职业教育是华中地区大型的职业技术培训学校，主要项目有：热干面培训,武汉早点培训,牛肉面培训,武汉久久鸭脖培训,卤菜培训,兰州拉面培训,快餐培训,沙县小吃培训,面包培训,三鲜豆皮培训,小笼包培训,肠粉培训,荆州锅盔培训,油焖大虾培训,盖浇饭培训,奶茶培训,发糕培训,豆花培训,蛋糕培训等,学校专注于职业技术的传播，公司依托专业的技术、完美的服务为社会大众成功的种子！今天，我们厨食代人以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，成功领导了职业培训发展的潮流，时至今日，我校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量！武汉厨食代学校规模大,师资力量强,厨师培训先进全国,是学烹饪高薪就业的选择厨师学校。厨食代企业精神：勇于进取，敢为人先，不断创新，追求卓越厨食代企业策略：专注于特色小吃培训行业并取得大成功厨食代企业理念：社会和经济效益并重,企业.员工.学员三赢

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