沈阳好日子餐饮培训
沈阳好日子餐饮培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】沈阳黄焖鸡米饭
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】大西店,中街店,公安厅店,好日子沈阳校区
【授课讲师】沈阳好日子餐饮培训专业讲师
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现挺好的状态。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
黄焖鸡米饭培训内容：
A、秘制黄焖酱料的制作配方，调配比例；
B、包含多种口味的制作，原味，微辣，中辣，麻辣，特辣。
C、各种成品制作，包含黄焖鸡米饭，黄焖排骨，黄焖牛肉。火候掌握。
好日子餐饮管理有限公司专业致力于小吃培训相继推出了：麻辣鸭脖，麻辣鸭货，早点，早餐，面食，面点，中式面点，面点面食，铁板鸡架，铁板鱿鱼，凉皮，酸辣粉，羊杂面，板面，熏拌鸡架，炸鸡，老味炸鸡，老式炸鸡，美式炸鸡，QQ炸鸡架，炸鸡架，炸鸡叉骨，臭豆腐，炸串，香辣炸串，芙蓉蛋卷，杂粮煎饼，煎饼果子，羊蝎子火锅，筋头巴脑火锅，小吃，特色小吃，肉夹馍，鸡蛋灌饼，熟食，卤熟食，卤菜，烤鸭，锡纸花甲粉，钵钵鸡，麻辣烫，麻辣涮串，串串香，麻辣香锅，麻辣涮肚，麻辣爆肚。排骨米饭，黄焖鸡米饭，烤肉拌饭，脆皮炸鸡饭，清炖牛肉饭，鸭血粉丝汤，米粉，捞汁小海鲜等新潮特色小吃培训。企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越经营理念：社会效益和经济效益并重；企业、员工、创业者三赢
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