深圳日式糕点培训学校

烘焙专修课程

适合人群:有需要此课程的学员

  • 班制班型
    任意时段
  • 课程类别
  • 课程课时
    26天
  • 上课地点
    深圳皇室西点详细>
  • 限时活动
    限时免费领取试听名额
  • 授课老师
    彭良游彭良游
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课程详情

【班级名称】深圳日式糕点培训学校
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】深圳皇室西点
【授课讲师】皇室西点培训专业讲师

烘焙课程:流行烘焙蛋糕、欧式面包、法式面包、丹麦面包及潮流饼干的操作技巧与基础装饰。认识相关材料与了解材料在产品中的相关作用,学习微调配方口感的技巧。学习产品基础配方及相关衍生产品的制作。学习相关机器设备的使用及维护,各项操作流程等。

第一阶段:高级烘焙理论引导(1天)

西点面包的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法; 各种模具的认识和使用方法;面团的打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识;面包的造型整形、表面装饰的制作;前期开店知识的讲解。

第二阶段:流行烘焙蛋糕(6天)

包括:蛋糕胚,水果蛋糕卷,天使蛋糕,海棉蛋糕,千层蛋糕,无添加枣泥蛋糕,蜂巢蛋糕,红丝绒蛋糕,维也纳蒲挞,法式熔岩蛋糕,爆浆蛋糕,虎皮蛋糕,纸杯蛋糕,摩卡黄金蛋糕,法式奶油泡芙,台式芝士麻薯,全套做法及操作要领。

第三阶段:烘焙面包篇理论实战结合复习(1天)

西点面包新产品的原料认识和作用;各种机器设备的认识和操作方法;各种模具的认识和使用方法;新产品西点,面团的新打法;面包发酵的讲解和技巧;烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;食品安全生产的卫生知识,包括管理手法及内步表格;西点面包的造型整形、表面装饰的制作;开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。

第四阶段:新烘焙产品(7天)

新产品网红冰心面包,创意烘焙抹茶方包,摩洛哥芝士吐司,马其顿营养料理包,焗烤热狗面包,香橙百味卷,日式白方包,北海道排包,黑椒鸡排面包,花枝面包,杏仁墨西哥面包,法式脆皮三明治,葡萄辫子面包,香烤芝士条,原味方包,奶黄包,梦幻甜甜圈,港式菠萝包,肉松包,意式风情披萨,花样抹茶,三角之恋等几十种西点面包烘焙全套做法及操作要领。

第五阶段:网红烘焙产品(7天)

丹麦系列:可颂面包(牛角包),富士山,手撕包,多拿滋,丹麦热狗串,水果丹麦; 软欧系列:健康果蔬软欧,五谷系列软欧,榴莲软欧,蔓越莓软欧,欧雷面包,欧式乳酪,欧式燕麦包; 法式系列:法棍面包,法香片,德国碱水面包等品种。

第六阶段:流行烘焙饼干(3天)

曲奇饼干,蔓越莓饼干,蛋黄酥西饼,皇室脆饼干,罗马盾牌,开口笑,欧品皇室饼干,柠檬饼干,广式月饼,正味核桃酥,香葱曲奇,全套做法及操作要领。

特别赠送第七阶段:西点开店管理特训营(1天学习)

开店定位,店铺选址定位,投资成本预算,店铺运营管理,开店利润销售分配。股份制度管理分析,全方位解析,开店装修,人员定位,产品定位营销定位,成交方法,开业后厨生产准备,包装送货全内容。在其他课堂无法学到的,一站式学会!顾客心里体验,成交话术,店面海报营销,产品摆设,收银系统,如何线上互动,直接复制成功!

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关于我们

深圳市皇室西点培训学校,位于广东深圳这座美丽城市。皇室西点学校成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,咖啡培训,生日蛋糕培训,蛋糕裱花培训,奶茶培训为主。培训中心老师从2001年师从台湾烘焙大师,从事多年的西点、蛋糕研发,研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评,我校将继续发扬光大,为培养更多更优秀的西点烘焙人才贡献微薄之力。皇室西点培训学校秉承“用心培养兴趣,精心传授技术,爱心赢得信用”的培训宗旨,坚持“严谨,勤奋,务实,创新”的优良传统,以“高标准、高要求、高追求、高品质”为起点,以不断努力满足学生就业,饼店创业为需求,我们将致力打造一支具有中国特色的烘焙蛋糕精英团队。学校常年招生,招生数量:无限制;招生条件:只要你对蛋糕西点感兴趣。培训学校为学生提供舒适宽敞的学习环境和住宿环境,拥有先进的教学设备,免费提供丰富的教学原料,滚动式的一对一教学模式和人性化管理,全程实训(手把手)的教学方法,让学生事半功倍。我们追求实用的饼店技术为学生服务!本校承诺:学生按照学校所制定的培训课程学习,包教学会,一期学不会,下期免学费再学;对学生饼店创业,提供全程跟踪帮助服务。实现学生的饼店创业无后顾之忧。我们相信您高高兴兴走进皇室西点培训学校,您也会开开心心走进烘焙世界。选择皇室蛋糕培训学校,是选择成功的开始。在这里我们可以大胆地说,选择皇室西点培训学校的优势,一,全国小班化教学。二,强大的师资力量,让您所学的技术高人一等。三,更实惠的培训费用,更实用的技术价格可以让您“货比三家”。四,皇室承诺,滚动式的一对一教学,让您事半功倍。五,实体饼店的练习,让您可以在工作中得心应手。六,强大的合作伙伴,让您的就业无忧。七,全程饼店策划,让您的创业梦想成真。我们热烈欢迎喜欢和愿意从事烘焙的朋友加入我们,一起为中国的烘焙事业加油!

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