适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】上海培训冰糖葫芦培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】上海浦东新区
【授课讲师】德志厨艺美食培训专业讲师
锅贴煎饺介绍
锅贴是一种汉族小吃,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
锅贴有讲究,须用平锅贴底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时,以五六个连在一起,底部呈金黄色,周边及上部稍软,热气腾腾,为佳。食时,皮有脆有绵,馅亦烂亦酥,香气扑鼻,回味无穷。真是一美好享受也。
上海德志餐饮管理有限公司是一家集餐饮培训、加盟、咨询为一体的综合型餐饮企业。德志品牌是由中国名厨、知名国家面点技师董德志先生经过20多年的专业沉淀,于2005年在上海创立。经过10多年的发展,德志餐饮在全国拥有200多家直营、加盟连锁店,培养了20000多名创业人士,多次受到中国餐饮协会、中国饭店协会、中国调味品协会等单位的嘉奖,是上海生煎品牌连锁典型企业。德志生煎不但为每一位创业伙伴提供统一的餐饮知识培训服务、技术支持服务、店面运用管理服务,还拥有丰富的社会资源,能为加盟伙伴提供具竞争力的市场咨询和策划服务,为创业之路保驾护航。
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