东莞蛋糕西点培训班

11天韩式裱花蛋糕培训全科班

适合人群：零基础爱好者

班制班型
任意时段,网络班
课程类别
蛋糕培训
课程课时
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东莞南城校区详细>
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授课老师

周降霜

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【班级名称】东莞蛋糕西点培训班
【招生对象】零基础爱好者
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段,网络班
【开班校区】东莞南城校区
【授课讲师】刘清西点烘焙培训专业讲师

课程内容:

11大系列产品，可搭配89个品种，1次学会！

1：蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧，豆沙霜的制作制作，打发状态/细滑度掌控，状态讲解

2：保持方式介绍调色技巧，蛋糕整体调色的搭配，花朵渐变色的搭配技巧，提高色彩敏感度，开发西点专业的创造力

3：掌握韩式裱花花钉旋转技巧，掌握韩式裱花的花嘴选择，掌握花瓣的延伸性，旋转力度掌控

4：花瓣合拢技术，调色技巧，讲解材料的保存方法

5：蛋白霜的制作技巧，奶油霜制作技巧、玫瑰花立体叶子、层次的手法技巧、绕n字形手法的掌握

6：前后推动的幅度、层次的错开、杯子蛋糕、杯子底托的高度、装饰

7：正手玫瑰花嘴、反包绕n字形并上下推动、花芯紧凑度注意花型高低交错摆放，减少缝隙、点缀、调整、叶子、花苞、满天星、平面花、插件等

8：小清新自然系成品、星嘴花芯、各色花芯、成品蛋糕组装

9：剪、插、喷、点各种操作:大丽花，花仙子蛋糕配件制作，挤推收技巧手法，各种花芯，成品蛋糕的造型装饰

10：糖纸花蛋糕，芍药花剪、插、喷、点各种操作，小浆果，连翘花花瓣分布均匀，含苞到开放的层次，花型造型摆放，正方形成品蛋糕设计与组装

11：糯米威打印，临摹力度技巧，刷头发的力度、方向、深浅、小花苞、韩式裱花高级技术刺绣浮雕的蛋糕工艺制作。

以上所有学习内容，教务处有权安排同类型产品调整，以实际教学为准！

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关于我们

刘清--中国西点培训示范学校！中国规模超大！综合实力超强！22500m2教学面积！刘清--拥有256位行业精英导师，年轻有活力，课堂上享受西点前沿技术，互动交流活跃气氛，让每个学员激情满满创意无限！刘清--颠覆传统教学！重新定义教学新标准：小班制，高效课程！省时突破，1天顶3天！高效课堂让每个重要的时刻充满惊喜与尖叫并为您留下甜美的温馨记忆。刘清--是一个真正的蛋糕店实战学校！刘清集团拥有一千多家coba蛋糕连锁店！学员直接进驻店中学习，少走弯路直接复制成功！刘清校长告诉我们"与善同行、行更远"。刘清的理念是：技术、智慧、修养。一个真正的刘清人还要具有"热心、正直、善良"品格。刘清校长还提出三个不动摇，刘清人坚持"帮助学员学到好技术，帮助学员创业成功"的使命不动摇，坚持"不断进步，专业态度，团队合作"的行为理念不动摇，坚持"学员优质服务"的服务理念不动摇！

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