沈阳好滋味餐饮
沈阳好滋味餐饮
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】沈阳正规糕点培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】沈阳校区
【授课讲师】好滋味餐饮专业讲师
第一阶段：蛋糕店实用蛋糕抹胚训练
店面必修生日蛋糕奶油打发技巧，生日蛋糕抹胚技巧训练，蛋糕店直胚技术全套、方形胚技术全套、心形胚技术全套。
第二阶段：韩式蛋糕高级
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法;
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法韩式裱花之苹果花、雏菊花，半圆摆法韩式裱花之向日葵、裱花之多肉植物、杯子盆栽，
韩式裱花之毛茛花、罂粟、花篮成品;韩式裱花之奥斯钉玫瑰，铅笔花，立体动物造型;韩式裱花之桔梗、菊花;花盒造型。
韩式裱花之3D刺绣蛋糕；韩式裱花之芍药花，洋玫瑰，花环造型韩式裱花之豆沙制作，
兰盆花、山茶花;韩式裱花之高层创意蛋糕（多层）
第三阶段：高级法式西点
法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、法式草梅慕斯（意式蛋白霜），法式威尼斯之恋（酸奶慕斯+樱花镜面）、法式大理石芝士慕斯，德国黑森林樱桃慕斯,法式香芒流心慕斯，法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面），意式提拉米苏、法式烤布雷，法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式蓝莓慕斯（法式焦糖淋面制作）法式百香果慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁，日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层，芒果椰奶布丁，网红盒子蛋糕，等品种。
第四阶段：流行烘焙蛋糕
包括：蛋糕胚，水果蛋糕卷，天使蛋糕，海棉蛋糕，全套做法及操作要领。
第五阶段：新巧克力班
蛋糕店巧克力理论实用讲解；巧克力的种类介绍讲解；店面巧克力的保存方式及注意事项；
店面巧克力温度的控制及注意事项；店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项；
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途；蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；
包括：开店巧克力必备技术：店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，蛋糕实用巧克力线条，巧克力创意麻将，巧克力新技术生日快乐，巧克力喜洋洋；巧克力十二生肖，巧克力树叶，巧克力球，巧克力围栏，巧克力卷。
沈阳好滋味餐饮管理有限公司正式注册于2011年，是东北三省拥有正宗小吃品牌的知名企业之一，是一家集餐饮管理、食品技术开发、技术咨询的大型有限责任企业。集团成立至今拥有20多年的餐饮管理技术培训经验，公司现已在全国拥有1800家好滋味餐饮加盟连锁店，拥有研发及培训指导师120余人，公司坚持规模化、规范化、专业化、个性化发展，成为立足东北、面向全国的餐饮管理服务公司。本公司始终坚持“以人为本，至诚服务，以信为根，全面服务”的服务宗旨，始终如一坚持把顾客与学员的利益放在首位，恪尽职守，全方位为每个学员指导，悉心教学。保证学员学到真技术，硬本领。保证每一种技术的口味正宗，学员都是亲手实践反复练习制作，学期不限，学会为止。本公司郑重承诺：保证味道，终身免费复习、技术升级，除学费没有任何其他形式收费。
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