沈阳好滋味餐饮
沈阳好滋味餐饮
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】沈阳蛋糕西点培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班
【开班校区】沈阳校区
【授课讲师】好滋味餐饮专业讲师
学习时长：20天（原本30天的课程，小班制，一对一指导，高效率练习，节约大家时间）
学习时间：一期不会免费再学！所有课程内容 一律包学会为止！
费用透明：学费之外不再另收其他杂费, 随到随学,实 操！
包含内容：翻糖蛋糕培训课程
翻糖蛋糕培训课程：
第1课：材料工具的认识，干佩斯的配方讲解，翻糖膏的认识讲解，花径模具的认识，各种型号铁丝的讲解，硅胶模具的认识，讲解，糖花工具的认识，手工小花的制作
第2课：绣球，大丽花制作
第3课：串枝康乃馨，玫瑰花苞，英式玫瑰制作，
第4课：樱花，奥斯汀玫瑰，小型花卉，的制作
第5课：牡丹，百合，蝴蝶兰，花瓣制作，定型及铁丝穿花技巧，上色刷色技巧，花篮花环组装。
第6课：杯子蛋糕，磅蛋糕的烤制，奶油霜的调制，糖霜饼干胚的做法，烤制技巧
第7课：糖霜各种状态调制，糖霜饼干的铺面技巧，装饰糖霜饼干的技巧和方法， CUPCAKE图解及设计（卡通，平面，花卉）翻糖饼干烤制，糖霜制作"
第8课：卡通玩偶制作，玩偶的组成，捏制手法，比例协调，配饰装饰。
第9课：卡通整款蛋糕制作
第10课：蕾丝擀制，硅胶模具使用
第11课：包面练习，心形，方形
第12课：糖霜配制及吊线手法，蕾丝花边制作
第13课：成品花卉蛋糕组装，装饰，着色技巧：百合，牡丹，蝴蝶兰，花蕊，花叶等，学习如何使用喷枪、对各式花卉进行上色，处类花卉的捆绑难点"
第14课：成品吊线蛋糕的组装，装饰技巧，各种细节处理，配件制作安装。
第15课：花卉蛋糕的组装，细节装饰处理。
第16课：翻糖主题蛋糕制作，主蛋糕与副蛋糕的搭配，甜品桌的类型，器具选择，摆放技巧。
第17课：结业作品。
第二阶段：韩式蛋糕高级
韩式裱花蛋糕销量直线上升背后秘密;专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制作方法;
韩式裱花蛋糕专业奶油霜的制作方法，直线DIY奶油霜，全面掌握制作方法;
韩式裱花蛋糕奶油霜抹面直胚技巧;韩式裱花蛋糕奶油霜抹面方胚技巧;
韩式裱花蛋糕调色技巧;韩式裱花蛋糕配色技巧;如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴;
如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式裱花蛋糕裱花嘴的使用及每种角度的变化，深入对韩式裱花专用使用方法角度学习;
韩式裱花之玫瑰花、对角摆法韩式裱花之马蹄莲、雏菊花，半圆摆法韩式裱花之向日葵、裱花之多肉植物、杯子盆栽，
韩式裱花之毛茛花、大丽花、花篮成品;韩式裱花之奥斯钉玫瑰，康乃馨，立体动物造型;韩式裱花之五瓣花、菊花;花盒造型。
韩式裱花之芍药花，洋玫瑰，花环造型韩式裱花之豆沙制作，
兰盆花、山茶花;韩式裱花之高层创意蛋糕（多层）
沈阳好滋味餐饮管理有限公司正式注册于2011年，是东北三省拥有正宗小吃品牌的知名企业之一，是一家集餐饮管理、食品技术开发、技术咨询的大型有限责任企业。集团成立至今拥有20多年的餐饮管理技术培训经验，公司现已在全国拥有1800家好滋味餐饮加盟连锁店，拥有研发及培训指导师120余人，公司坚持规模化、规范化、专业化、个性化发展，成为立足东北、面向全国的餐饮管理服务公司。本公司始终坚持“以人为本，至诚服务，以信为根，全面服务”的服务宗旨，始终如一坚持把顾客与学员的利益放在首位，恪尽职守，全方位为每个学员指导，悉心教学。保证学员学到真技术，硬本领。保证每一种技术的口味正宗，学员都是亲手实践反复练习制作，学期不限，学会为止。本公司郑重承诺：保证味道，终身免费复习、技术升级，除学费没有任何其他形式收费。
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