合肥做臭豆腐培训

吴山贡鹅培训

适合人群:有需要此课程的学员

  • 班制班型
    白天班,周六周日
  • 课程类别
  • 课程课时
    0
  • 上课地点
    合肥瑶海校区详细>
  • 限时活动
    限时免费领取试听名额
  • 授课老师
    江南枫叶餐饮老师
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课程详情

【班级名称】合肥做臭豆腐培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、白天班,周六周日
【开班校区】合肥瑶海校区
【授课讲师】江南枫叶餐饮专业讲师

吴山贡鹅(又名行密贡鹅)起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间,吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。 他为官清廉,人民安居乐业,并以身作则,使属下均能如此,实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡,吴王食之大悦,谓将军:"行密自幼贫寒,不敢忘本,以此卤鹅进餐,堪称'贡品'。"从此"吴山贡鹅"而扬名天下。

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

专业老师一对一的实战示范,不限制时间,手把手教学,学会为止,学习周期2-3天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定

实操:吴山贡鹅卤制秘方,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。辅料的配制及方法。火候、撒料食用方法

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  • 瑶海校区

    新周谷堆和平路与钟油坊路交口向东200米商业街10-27号

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关于我们

安徽江南枫叶餐饮投资有限责任公司主要从事:特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下【江南枫叶餐饮咨询培训中心】成立于2010年,致力于专业的餐饮技术培训,具有丰富的培训教学经验,突破常规培训理念,采取一对一、手把手教学方法,让学员用短的时间学到很实用的的核心技术。同时本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。

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