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沈阳高级食品雕刻专业

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高级食品雕刻专业

适合人群：1

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韩继成

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【班级名称】沈阳高级食品雕刻专业
【招生对象】1
【上课时间】随到随学、小班、全日制
【开班校区】沈阳皇姑校区
【授课讲师】奇新烹饪专业讲师

高级食品雕刻专业

三个月，六个月，两年。

雕刻一朵盛开的牡丹花，月季花只需30-50秒，雕刻一只小型禽鸟只需三分钟，雕刻一只大型禽鸟如孔雀，凤凰只需15-20分钟，雕刻仕女头像只需18刀。这就是由著名食品雕刻大师齐欣先生创立的"齐派食雕法"。齐派食雕融汇现代雕塑艺术，刻出的作品讲究造型，注重刀法，讲究艺术效果，形象逼真，栩栩如生。它能提高宴席档次，活跃宴席气氛。雕法独特，方便简洁，易学易懂，每节课全部实际操作。千般刻法一看便知，万件雕品一学便会。学员亲自动手实际操作，包教会。

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韩继成
国家高级工人技师；国家高级营养师国家酒店酒家评审员；假日酒店职业经理人获奖经历：全国第三届烹饪大赛金奖；马来西亚中国烹饪世界大赛较佳展台设计奖曾出书：《精品海参菜》；《营养健康365》

教龄： 13年 教学科目：中餐家常菜培训厨师培训家庭美食厨艺班
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江波
沈阳市奇新烹饪艺术学校高级讲师毕业院校：1999年毕业于辽宁省服务学校、辽宁省财贸职工大学，大学学历。工作经历：历任凤凰饭店、辽宁电视台、七月宾馆等西餐师、中西冷菜冷拼师及食品雕刻师，厨师长。获奖经历：在2005年的中国青岛国际烹饪大赛中的参赛作品〈鹤鹿同寿〉获金奖。

教龄： 13年 教学科目：初级食品雕刻专业起酥类中式糕点培训零基础面点培训
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关于我们

奇新烹饪核心优势办学十余年来，学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学，同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。学员随到随学，安排食宿，毕业后经考核，发全国统一技术等级证书。奇新烹饪机构简介沈阳市奇新烹饪艺术学校，是由全国著名的烹饪大师齐新于上世纪九十年代初创办的，以烹饪雕刻见长的职业技术培训学校。办学二十余年来，学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学，同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。首届中国烹饪世界大赛冠军得主齐欣校长亲自执教。全国烹饪大赛冠军得主韩晓辉，东方美食世界大赛冠军得主西烈，主讲教师还包括首届世界华人美食节烹饪大赛冠军得主、食雕大师崔志全，薛俊峰、刘义及著名雕刻大师王成伟等。老师出高徒。奇欣烹饪艺术学校毕业的学生先后一百五十余次荣获世界、全国烹饪及食雕冠军和奖牌，多人在省、市、区、行业烹饪比赛中屡屡夺魁。由于齐欣大师和他的学生在历届烹饪、食雕竞赛中*显赫，被誉为烹饪界的"齐家军"。1990年全国"怀燕杯"大赛中，齐新大师的高徒刘汉威捧回了大赛的金杯；1991年较有代表性的全国首届"琼花杯"食雕大奖赛总共有四个金杯，被"齐家军"一举夺来三座；1993年，本校毕业学员又在全国烹饪大赛中夺得十六枚银牌和三枚铜牌；较令难以置信的是，在1994年全国"元达杯"烹饪竞赛中，"齐家军"竟把全赛的夺来九个。奇新烹饪艺术学校的教学，理论易懂，方法独特。学校自制的多功能雕刻工具，能使学员如虎添翼。学校还备有与教材相配套的多种录像带、光盘、参考书及雕刻刀具。学员随到随学，包教会，安排食宿，毕业后经考核，发全国统一技术等级证书，就业分配。

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