成都周黑鸭培训

周黑鸭培训

适合人群：不限

班制班型
任意时段
课程类别
更多烹饪技术
课程课时
请咨询
上课地点
成都金牛校区详细>
限时活动
限时免费领取试听名额
授课老师

王老师

询底价 >

微信咨询

在线咨询

课程详情
上课校区
推荐课程

课程详情

【班级名称】成都周黑鸭培训
【招生对象】不限
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】成都金牛校区
【授课讲师】蜀味缘专业讲师

周黑鸭培训：

项目简介：周黑鸭就是以家禽、蔬菜、豆制品及水产品为原材料的卤制品，在中国许多地方都是倍受欢迎的传统美食。对于口味，各地也都有不同的habit，西南、华中地区普遍重咸重辣，而华南、华东地区普遍不嗜辣，口味微甜，每个城市的口味又各自有偏好。

　　如今说起周黑鸭大家都不会陌生,大家走在大街小巷上,随处可见周黑鸭的身影。那么周黑鸭到底为何物呢?为什么会引起如此大的轰动?周黑鸭就是以家禽、蔬菜、豆制品及水产品为原材料的卤制品，在中国许多地方都是倍受欢迎的传统美食。对于口味，各地也都有不同的habit，西南、华中地区普遍重咸重辣，而华南、华东地区普遍不嗜辣，口味微甜，每个城市的口味又各自有偏好。

　　如今许多人都说,周黑鸭已经成为了继绝味鸭脖、煌上煌又一大品牌,已形成三分休闲小吃形式。那么如果我们也想开一家周黑鸭店铺,你知道应该怎么做吗?周黑鸭培训机构哪家好呢?周黑鸭培训哪里有？香鲜美味欲。

　　蜀味缘周黑鸭采用上等猪大骨、鸡架、以及十几种天然要材熬制卤水，接着再用特殊工艺和秘制配料、香料制作，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能。　　蜀味缘周黑鸭课程培训内容：

　　1、卤水：第1步，主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、天然中要材等食材熬制卤水。这里重点学掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。

　　2、原料处理：第二步，主要系统学各类鸭子原料的处理、去腥等方法。

　　3、原料腌制：第三步，主要系统学如何使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学掌握腌制方法、时间等知识。

　　4、糖色：第四步，主要系统学如何使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。

　　5、烘烤：第五步，主要系统学如何操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。

　　6、卤制：第六步，主要系统学如何使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学卤制时间、火候掌握、上色等知识。

　　7、泡制：第七步，主要系统学如何泡制各类鸭子原料。这里重点学掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。

　　8、保存卤水：第八步，主要系统学如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

　　培训范围:鸭系列：鸭脖子、鸭头、鸭锁骨、鸭掌、鸭胗、鸭肝、鸭肠;鸡系列;猪肉，牛肉系列以及素食系列：花生、毛豆、藕片、海带、香干等等

相关调研机构对投咨市场作出调/查，有70%以上的人把餐饮业视为较保险投咨行业。因为饮食大欲人之根本，只要开店，总有人吃饭。因此，从投咨的角度来说，餐饮业是较保险的。中小城市都可开家传事业轻松做。通过近几年数据分析,中国餐饮市场连续20年两位数增长，甚至在2008年增速依然高达20%，强劲势头令世界侧目!据预测，2020年餐饮市场销售总额将达到10万亿元，前景十分诱人!

周黑鸭培训哪里有？香鲜美味。来我们成都蜀味缘学小吃周黑鸭技术,保证你学到真技术。蜀味缘采取一对一老师手把手教学,我们不会因为你学得慢、学得不好,而对你产生偏见。反之,你学得慢,我们还会更加高兴,因为不是每一个人都是天才,”如果人人都是天才还要努力干什么,还要我们这些师傅们干什么?”我们只有遇到各种学员,才能知道我们的不足,我们需要改进的地方,当然了这也需要让大家共同配合,欢迎大家提出你们宝贵的意见,我们定会加以改正。

上课校区所有校区 >

金牛校区

蜀汉路78号

立即免费通话

关于我们

成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号，是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。现公司现推广培训的项目有：面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类，100多种风味特色菜品。餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了蜀味缘！我们专门为想创业而迷茫的有志者规划蓝图。即使您是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。蜀味缘让你开店创业无后顾之忧，并且承诺学员终身享受技术升级和经营战略指导，提高核心竞争力。因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!蜀味缘师傅二十余年的烹饪技术沉淀，已先后送走了一批又一批的创业者，学员遍布全国，建立了良好的口碑和品牌形象。成都蜀味缘餐饮管理有限公司位于成都市金牛区蜀汉路78号，是由工商、税务正规注册及餐饮企业管理服务、小吃技能培训服务的综合性较强的餐饮管理公司。本公司由多位专业厨师发起成立。标准的量化教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的销售网络和售后服务；宽敞的操作教室、整洁的学员宿舍、干净的就餐环境，保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。让您在学习中进步，在进步中成长，在成长中成功，让更多人成功创业是我们努力追求的目标。现公司现推广培训的项目有：面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类，100多种风味特色菜品。餐饮创业承载着无数人的梦想，创业梦是您对家人的责任、对高品质生活的追求以及对成功的向往。有些人的创业历程充满艰辛与无助，有些人在创业征途中挥洒泪水与汗水。但是您，幸运的选择了蜀味缘！我们专门为想创业而迷茫的有志者规划蓝图。即使您是一个毫无餐饮经验的人，也可轻松开店经营，把握创业机会，选择一个好的项目，改变您一生的命运，致富您的家庭。蜀味缘让你开店创业无后顾之忧，并且承诺学员终身享受技术升级和经营战略指导，提高核心竞争力。因严谨细致和系统全面的教学作风，在行业内赢得了认同和推崇，受到了众多新老学员的好评!蜀味缘师傅二十余年的烹饪技术沉淀，已先后送走了一批又一批的创业者，学员遍布全国，建立了良好的口碑和品牌形象。

课程推荐