杭州学麻辣烫培训班

特色小龙虾培训

适合人群：有需要此课程的学员

班制班型
任意时段,白天班,晚班,周六周日
课程类别
特色小吃培训
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王莉莉-小吃老师

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【班级名称】杭州学麻辣烫培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段,白天班,晚班,周六周日
【开班校区】杭州江干区校区
【授课讲师】杭州金凌美食培训专业讲师

特色小龙虾培训

　　麻辣小龙虾系列纯中药熬制的香料汤，汤色晶莹剔透、香味独特醇厚，百米飘香。特制龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣，它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮，使经营者稳赚大赚。

　　培训内容：　手抓大虾、麻辣小龙虾、油焖大虾、香辣小龙虾、口味虾、十三香小龙虾、啤酒龙虾、金凌秘制小龙虾等。

　　口味有：香辣味、麻辣味、孜然味、鲜香味等。

　教学流程

　　1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等　2、。项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。　3、秘制天然膳食中草药制作，（龙虾底料炒制，香辣酱制作，红油，中药包，全套技术指导）　4、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧　5、原材料的选择，采购，成本、预算。　6、开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。　7、备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障

　　市场分析

　　1、经营方式灵活，既可开店经营，也可流动设摊经营，对场地大小并无太多要求。既适合小投入的摆摊形式，也适合开店经营。

　　2、消费人群广：近几年，龙虾已逐渐成为人们休闲餐饮消费的主流，不管在城市还是乡村，龙虾已成为人们生活中常见的菜肴，特别是夏季，更是人们喜欢的美食之一。

　　3、利润可观：现在市场生龙虾一般在18～25元左右，十三香龙虾一般销售价为60-110元左右，除去副料成，可想而知利润有多少（成本与销售价以当地物价为准）

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王莉莉-小吃老师
2006年进入餐饮行业2006年-2007年在超市任面点主管2008年-2013年在某校任专业的小吃老师2014年至今，金凌美食培训学校，担任小吃专业教师，小吃研发教师，教学部主任等职，在小吃口味上多次有突破性的改进。擅长：麻辣烫，卤菜，烧烤，烤猪蹄，凉皮米线，关东煮，云南过桥米线等

教龄： 13年 教学科目：凉皮米线培训四川麻辣烫培训淮南牛肉汤培训
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关于我们

杭州金凌美食学校成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校共有【合肥校区】【昆明校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】六所校区，占地800余亩，拥有教师80余人，其中烹饪老师24人，讲师8人，常年培训学员10000余人。学校拥有标准教室示范基地、现代化操作教室、实体店操作模式、专业化的实训基地供学员实习。办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【西点烘焙培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。办学至今共为社会培训和输送近10万多名技术人才。在行业内具有很好的口碑;同时也是职业技能签定证书指定考核单位;中国餐饮技能培训受欢迎单位;中国烘焙受欢迎培训机构;中国轻工业联合会指定培训基地;安徽A级重合同守信用单位;我校以雄厚的师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为创业者提供上门指导、店面设计、美食产品策划以及员工内训。学校先后被授予‘’诚信建设先进单位““全国就业杰出贡献单位”，编辑出版多本美食教材专著，如《营养早餐65例》、《舌尖上的甜品200例》、《精品寿司200例》、《味蕾的诱惑—烘焙蛋糕》、《小吃大全》、《果盘雕刻》等经典作品。

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