适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】西安做羊肉泡馍培训班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】西安冠香兴餐饮
【授课讲师】西安冠香兴餐饮专业讲师
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细,合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序,其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求,做出美味的葫芦头。
西安冠香兴小吃培训的葫芦头泡馍技术培训包括:
1、讲述葫芦头泡馍的主原料认识及基础知识。
2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、葫芦头泡馍辅料的配制及方法。
4、葫芦头泡馍火候、撒料食用方法。
5、小炒泡馍、葫芦头的制作方法
5、未售完半成品的保存方法。
6、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
7、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护
8、开店注意事项及成本的控制
西安冠香兴餐饮管理有限公司是一家小吃技术研究与技术开发、餐饮项目管理、餐饮咨询策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮创业企业,冠香兴所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,收益高,低投资只要千元就可实现创业梦想,是小本创业投资者不二的选择。冠香兴倡导“传统与时于尚,美味与健康”的饮食新文化,秉承“诚信、创新、专业”的经营理念,致力于将中国传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、咖啡调酒、欧式特色餐饮、西餐西点、东南业特色小吃等餐饮技术及餐饮文化的开发和研究,目前开发的项目在市场上广为运用的已达200余种。2018年公司规模呈稳定发展状态,自主品牌逐步延伸至各大中小城市,公司将会将所有项目进行复制,形成统水生产线,让每一位想要学习和加盟冠香兴品牌的有志之土,能够直接、直观的熟悉冠香兴的运营体系。
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