武汉厨师考证培训班

火锅系列

适合人群：小本创业、农民致富、大学生创业的人

班制班型
任意时段,全日制,白天班,晚班,周六周日,周六全天,周六上午,周六下午,周六晚上,周日全天,周日上午,周日下午,周日晚上,暑假班,寒假班,网络班,分层教学,其它班
课程类别
厨师培训
课程课时
10-15天
上课地点
武汉武昌校区详细>
限时活动
限时免费领取试听名额
授课老师

杜文强

张林

文洺

徐自军

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课程详情

【班级名称】武汉厨师考证培训班
【招生对象】小本创业、农民致富、大学生创业的人
【上课时间】滚动开班、小班/1对1、任意时段,全日制,白天班,晚班,周六周日,周六全天,周六上午,周六下午,周六晚上,周日全天,周日上午,周日下午,周日晚上,暑假班,寒假班,网络班,分层教学,其它班
【开班校区】武汉武昌校区
【授课讲师】皇庭御品专业讲师

培训内容

A、重庆火锅、重庆鸳鸯火锅：●骨汤火锅●麻辣火锅●海鲜火锅●咖喱火锅●酸汤鱼火锅●各种荤素菜的处理等

B、老北京涮羊肉火锅（北京东来顺秘制配方）●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●八宝蛋●肉末扎皮；风味加工食品技术及各风味小料，日韩式酱料等（创新自制川味特色，市场绝无）

培训课程安排

1.秘制火锅底料的炒制

2.清汤火锅、重油火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅、自助火锅等

3.各种荤素菜的处理与制作、各种火锅味碟风味酱料的制作

4.白汤的熬制、调味、保管方法，特制红油的熬制

5.红汤的秘制酱料调制（微辣、中辣、重辣、极品辣）

6.传授重庆火锅食材、中草药质量的辨别方法（可随采购部工作人员去菜市场现场调研、考察）

7.传授重庆火锅秘制火锅底料配方以及炒制

8.传授重庆火锅原味骨汤的熬制、调味、保管方法

9.传授重庆火锅特制红油的熬制方法以及注意事项

10.传授重庆火锅各种调味碟的调制方法，其它地域麻辣烫口味的调整

11.传授重庆火锅烫制各种菜品的火候、时间以及注意事项

12.传授重庆火锅荤素类食品、酱料等材料的处理、保管及存放

13.学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

培训费用 A类原价1880元政府补贴后1380元，A和B一起学2680元包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）培训时间一般4-5天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，包教会，学会为止；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课。

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杜文强
国家中式烹调师，从事烹饪专业18年，具有丰富的教学和实际工作经验，马胜总监对待学员耐心，特别精通各地特色小吃：各类小吃、特色烧烤、烹饪厨师等技术、杜老师教学指导细到入微，深受广大学员好评.

教龄： 13年 教学科目：三汁焖锅东北烤冷面串串香麻辣烫
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张林
烧烤中的大师精通中西烧烤秘制配方，不断创新，曾担任多家高级学院演讲，聘请，上门带店等，被号称烧烤实战中的灵魂人物，多次被邀请湖北电视台演讲，现任皇氏御厨烧烤部总监及售后策划

教龄： 13年 教学科目：烧烤全套三汁焖锅东北烤冷面
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关于我们

国际饮食文化传播教育基地，饮食技术、文化、营销一站式培训权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体武汉皇庭御品餐饮小吃学习总部位于中山路大东门，毗邻武昌火车站。优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

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