天津福满园
天津福满园
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】天津臭豆腐培训机构
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段,白天班,周六周日
【开班校区】天津河东校区
【授课讲师】天津福满园专业讲师
一、坛子鸡产品展示
二、坛子鸡项目介绍
坛子鸡是云南腾冲著名的汉族小吃，源于明末，兴于清初，相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润，晶亮养眼，其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。坛子鸡还因为中药的卤制，有活血舒筋，由其独特的瓷坛(或特制砂锅)焖制工艺和神秘的宫中药物和融合腾冲当地原材料配制而成的一朵奇葩——坛子鸡(此物因其难制在腾冲也很难吃到)。
福满园坛子鸡，具有色，香，味，形，质，器俱佳的特点，成品色香味美，柔嫩离骨，脱脂不腻，软烂可口，不易变质，其肉性温益气，高蛋白，低脂肪，并含有人体所需要的多种维生素和氨基酸，加之多种抗病健身中药，具有明显的食疗效果，可健脾补胃，行气散寒，调内脏降血脂，补脑兴阳生津安神。
三、学习流程
四、坛子鸡培训内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2、各种中药材与配料的认识；
3、掌握卤水的制作；
4、原料前期的处理与腌制；
5、辣椒油的制作；
6、颜色的控制，火候大小的掌握；
7、原料采购、存放、保鲜技术；
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
天津市食味香餐饮管理有限公司旗下品牌“福满园”小吃实训机构是一家以餐饮管理、技术加盟、技术推广服务、企业管理咨询，企业形像策划与图文设计为一体的综合性餐饮管理公司，经过多年的发展，不断自主创新，以独特的经营理念，专业的团队协作，专业的技术，专注的精神，立志于打造全国特色小吃项目，让更多想通过小吃创业致富于一生的人更容易走向成功的道路。 企业目标：打造特色小吃连锁企业;企业精神：专注、创新，进取、追求卓越;企业使命：使更多人通过小吃创业走向致富的道路;企业文化：以技术为核心，打造全国特色小吃实训基地;经营理念：以人为本，诚信经营，让客户、员工、企业达成共赢; 选择福满园的理由：1.专业的团队，专业的技术，专注的精神;2.随到随学，标准教学流程，卓越的服务精神;3.食材亲自操作，包学会为止，中途没有任何费用;4.所学项目交费一次，终生免费享受后期服务及免费技术升级;
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