天津家庭厨师厨艺技术培训

纸包鱼培训

适合人群：有需要此课程的学员

班制班型
任意时段,白天班,周六周日
课程类别
中式烹饪培训
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【班级名称】天津家庭厨师厨艺技术培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段,白天班,周六周日
【开班校区】天津河东校区
【授课讲师】天津福满园专业讲师

一、纸包鱼产品展示

二、纸包鱼项目介绍
纸包鱼是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
目前新一代健康烤鱼主要以纸包鱼和纸上烤鱼两种名称存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤鱼的商机，争相进入这一领域，这就照成入市一年多很火的原因，但目前整个市场都还主要处于散兵混战的局面，还没有一个定位完整和清晰的品牌出现，预计明年会有主导品牌的脱颖而出。
　
三、学习流程

四、纸包鱼培训内容:
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.纸包鱼的鱼的处理，刀工，鱼肉的腌制
3.纸包鱼汤料的制作；
4.纸包鱼成品的制作；
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

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