青岛培训熟肉卤肉班

椒麻鸡培训

适合人群：有需要此课程的学员

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任意时段
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熟食卤肉培训
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【班级名称】青岛培训熟肉卤肉班
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】
【授课讲师】厨仟艺餐饮培训专业讲师

椒麻鸡培训：这款特色椒麻鸡流行于安徽、新疆一带，又叫新疆椒麻鸡。将整鸡处理干净后入特调汤中煮熟，并通过特殊方法使之皮脆肉嫩，捞出放凉后手撕成条，浇入秘制椒麻汁，加大葱丝、洋葱丝、辣椒丝等辅料拌匀即成。成菜椒麻鲜辣，丝丝入味，皮脆肉嫩，食之上瘾！椒麻鸡不止适合开单品店，还能摆摊、推车售卖，是各地餐饮人追逐的投资热点。

椒麻鸡培训亮点优势：新疆椒麻鸡之所以卖火大江南北，是因为它具备了一款爆品的基因和元素，优势突出：

1.椒麻微辣，鲜美适口，入口记忆点鲜明。

2.秘制椒麻汁清润鲜美，椒麻味浓，南北适宜。

3.带汤调拌，鸡肉细嫩不柴，更加入味，且汤汁可以拌面、泡饭，菜品附加值更高。

4.整鸡撕丝调拌，顾客食用更方便。

5.添加洋葱丝、芹菜段等辅料，荤素搭配，且提高出成率，一只鸡能出三份。

6.鸡肉、椒麻汁可提前预制，出餐快捷。

7.可开店，可摆摊，可外卖，可外带，售卖方式灵活，多渠道赢利。

核心技术：鸡的选择与处理；整鸡的卤制技术；煮鸡皮脆肉嫩的奥秘；秘制椒麻汁的调制技术；葱丝、辣椒丝等配料的加工技术；椒麻鸡的调拌出品技术；椒麻鸡的售卖经验分享。

售价及利润分析：整鸡撕成丝，拌匀后按份售卖，每只鸡可以出两三份；鸡肉进价稳定、货源充足，毛利更有保障。

椒麻鸡培训项目特点：可开店，可摆摊售卖，投资小、利润高、销售覆盖面广，可以选址菜市场、小区门口、美食街、工厂宿舍区设摊售卖，也可以在餐厅、小吃店作为配套凉菜推出，销售火爆。

椒麻鸡培训学习流程：全套配方与技术无保留教学，随到随学，学会为止，学习没有时间限制。

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山东厨仟艺小吃培训

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山东厨仟艺小吃培训扎根餐饮行业十四年，着力打造投资门槛低、资金回报快的餐饮好项目，拥有300多种特色小吃技术和22个餐饮注册品牌，累计帮助7万余人创业，成功孵化出餐饮门店万余家，厨仟艺竭诚为客户提供从立项到经营的餐饮品牌化创业一条龙服务。厨仟艺小吃培训项目新颖，人气火爆，传授技术，扶持经营，支持整店输出，让您落地无忧，轻松实现餐饮连锁化，打造品牌的巨量效应。 “厨仟艺”以价值为导向，遵从“主动、拼搏、创新、格局、快”的企业价值观，以“汇聚天下美食，传承经典味道”为使命，致力于打造中国餐饮创业服务商品牌。在瞬息万变的市场中，“厨仟艺”锁定商机，研发创新，知行合一，与您一起描绘餐饮商业的美好蓝图。企业愿景打造中国餐饮创业服务商品牌。企业价值观主动、拼搏、创新、担当、格局、快。视产品服务质量为生命董事长寄语：我们是用心做事业的我们是用心做品牌的我们深知客户每一分钱的来之不易我们深知每一个创业者起步的艰辛感恩相伴，我们与您梦想同行掘金餐饮，我们为您保驾护航

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