郑州臻食汇小吃培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】郑州卤肉卷
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师
实际操作内容：
鸡蛋卷饼、火腿卷饼、卤藕卷饼、千张卷饼（建议售价3元）
鸡柳卷饼、鸡蛋+火腿、卤藕+千张（建议售价4元）
飘香卤肉 、滑嫩猪肉卷饼 、麻辣牛肚 、鸡柳+鸡蛋 、鸡柳+火腿 、鸡柳+卤藕 、
鸡柳+千张（建议售价5元）
卤肉+鸡蛋 、卤肉+火腿 、牛肚+鸡蛋 、牛肚+火腿 、卤肉+卤藕 、卤肉+千张（建议售价6元）
卤肉+牛肚 、卤肉+鸡柳 、牛肚+鸡柳（建议售价7元）
卤肉+牛肚+鸡蛋 、卤肉+牛肚+火腿 、卤肉+鸡柳+鸡蛋 、卤肉+鸡柳+火腿（建议售价8元）
卤肉+牛肚+卤藕+千张 、卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿（建议售价9元）
1.发面的配比技术和和面手法；
2.卤肉卷饼所用多种调味料认识及性能；
3.卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；
4.面饼的制作；
5.卤肉卷饼制作技巧；
6.卤肉卷饼销售技巧。
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