郑州石锅拌饭

石锅拌饭

适合人群:有需要此课程的学员

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课程详情

【班级名称】郑州石锅拌饭
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师

石锅拌饭,韩国料理代表之一,色泽亮丽,营养丰富,种类繁多,年轻客户回头客很多。

实际操作内容:

1、石锅京葱肥牛饭、2、石锅培根金针菇饭、3、石锅肥肠饭、4、石锅滑炒牛肉饭 5、石锅酱香鱿鱼饭、6、石锅猪腰饭、7、石锅香干肉丝饭8、石锅鸡肉饭9、石锅排骨饭 10、石锅腊味有机花菜饭11、石锅墨鱼仔饭12、鱼香肉丝饭13、特色回锅肉饭14、鱼香茄子饭 15、宫保鸡丁饭16、鸡排饭17、千叶豆腐饭18、香辣鸭珍饭19、菌菇饭20、西芹腊肉

特色配菜:韩国泡菜 、韩国辣椒酱、特色煎蛋

例汤:青瓜蛋花汤、紫菜蛋花汤、蕃茄蛋花汤

1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

4.肉类半成品初级处理方法。

5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

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臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训;中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构;成立十余年来,累计培养学员超过5万名,通过老师短期强化培训;为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划,助您打开创业之门;臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察,品尝,学习;相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心,学的舒心,并在创业路上因我们的助力而充满信心;

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