郑州臻食汇小吃培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】郑州四川宜宾燃面
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师
四川宜宾燃面
实际操作内容：
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、小料的配比以及秘制红油的制作；
3、肉酱的制作及加工技术；
4、燃面的调味方法；
红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、鸡杂面、
担担面、燃面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、四川小面、牛肉米线、
杂酱米线、排骨米线、清汤抄手、红汤抄手。
实际操作内容
1、项目技术详细批解，原材料的选择、采购、配比等。
2、专业老师实战示范，讲解技术。
3、备原材料，老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
5、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
6、秘制配方的学习，实际动手操作；
7、出品质量控制培训、设备的使用及维护；
8、秘制配方和制作技巧流程的学习
红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、鸡杂面、
担担面、燃面、渣渣面、猪肝面、豌杂面、四川小面、牛肉米线、
杂酱米线、排骨米线、清汤抄手、红汤抄手。
卤豆干、卤狮子头、虎皮鸡蛋、卤豆皮、卤面筋。
实际操作内容
1、项目技术详细批解，原材料的选择、采购、配比等。
2、专业老师实战示范，讲解技术。
3、备原材料，老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
5、调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；
6、秘制配方的学习，实际动手操作；
7、出品质量控制培训、设备的使用及维护；
8、秘制配方和制作技巧流程的学习
深耕互联网+教育
品质保证 优质服务
全面搜索所有课程
学校多 课程全
精准定位学员所需
帮助学员做出精准决策
百余名资深专业顾问
个性化提供专属选课方案
郑州臻食汇小吃培训
400-029-0978转58335
京B2-20213236 | 京ICP备2020046552号 | 京公网安备 11010802037859号
版权所有: 中教智网（北京）信息技术有限公司
在线咨询