适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】郑州章鱼小丸子
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师
章鱼小丸子
实际操作内容:
海苔味章鱼小丸子、肉松味章鱼小丸子、柴鱼味章鱼小丸子、甜辣味章鱼小丸子、海鲜味章鱼小丸子、番茄味章鱼小丸子、芥末味章鱼小丸子等
1.章鱼小丸子油料、配料、酱料的认识;
2.章鱼小丸子设备的认识和使用;
3.章鱼专用粉的配制;
4.章鱼小丸子配料的制作;
5.章鱼小丸子的点浆技术;
6.章鱼小丸子的制作方法及工艺流程;
7.产品搭配要求及用料;
8.复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
章鱼小丸子+关东煮
实际操作内容:
1.套餐内容的油料、配料、酱料的认识;
2.章鱼小丸子、关东煮设备的认识和使用;
3.章鱼专用粉的配制;
4.章鱼小丸子、关东煮配料的制作;
5.章鱼小丸子的点浆技术;
6.章鱼小丸子、关东煮的制作方法及工艺流程;
7.产品搭配要求及用料;
8.复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。
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