适合人群:有需要此课程的学员
【班级名称】郑州锡纸烤粉丝
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师
锡纸烤粉丝
理论部分:
1.相关食材、原材料的讲解和认识。
2.相关食材、原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧。
示范部分:专业老师1对1的实战示范,步骤解析,难点重点讲解,保证听得懂,学得会。
实操部分:
1.备齐原材料,老师旁边手把手指导。
2.自己独立操作所有流程,制作出成品,老师点评和总结。
3.整个操作流程回顾及操作、疑难事项讲解。
实际操作内容:
1、锡纸和粉的选择;
2、粉丝配料的处理办法;
3、汤底的配方与熬制窍门;
4、酱料的熬制方法;
5、烤粉的详细制造流程;
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