深圳东河肉饼培训

东河肉饼培训

适合人群:有需要此课程的学员

  • 班制班型
    任意时段
  • 课程类别
  • 课程课时
    请咨询
  • 上课地点
    石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区详细>
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    限时免费领取试听名额
  • 授课老师
    食为先技术研发总监-成师傅食为先技术研发总监-成师傅
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课程详情

【班级名称】深圳东河肉饼培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
【授课讲师】食为先小吃培训专业讲师

东河肉饼是浙江义乌的特色小吃,因产自东河而以地名冠之。它是义乌小吃的一绝。肉饼的味美色佳, 与其用料考究、做工精细密不可分。众所周知, 东河肉饼的馅是用猪肉、葱、精盐、味精混合后剁成的细馅泥,拌着精盐和味精开始剁, 剁得越烂越好。然后将葱一刀一刀切细, 轻轻地拌入肉馅中, 尽量保持葱的完整性, 这样做出来的肉饼葱香四溢, 肉葱分明。

食为先特色东河肉饼学习内容:

1、馅料制作,各种口味的馅料与葱花的处理与配比

2、和面手法,和面的注意事项及特殊处理的方法,细节怎么才能做好

3、手法练习,做饼的手法,要注意什么细节,怎么完整的做出成品

4、成品制作,成品的出品要求以及需要加鸡蛋的操作方法

5、设备处理,新买设备的处理以及日常维护的注意事项和使用方法


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关于我们

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。

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