深圳罗定鱼腐培训

罗定鱼腐培训

适合人群:有需要此课程的学员

  • 班制班型
    任意时段
  • 课程类别
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  • 上课地点
    石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区详细>
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  • 授课老师
    食为先技术研发总监-成师傅食为先技术研发总监-成师傅
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课程详情

【班级名称】深圳罗定鱼腐培训
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】石岩校区,光明校区,沙井校区,龙华校区,坂田校区,龙岗校区
【授课讲师】食为先小吃培训专业讲师

“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成。选用泷江流域水源养育的新鲜鲮鱼,起肉去骨、剥皮、净肉、剁成肉茸,加入蛋清、粉心、食盐等调味,经顺转或逆序同一个方向搅拌成鱼胶,然后捏在掌心,压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸,再用汤匙剔落油锅,炸至金黄。

食为先罗定鱼腐教学内容:

1、食材处理,鱼的处理及如何选鱼

2、鱼浆制作,鱼浆的制作注意事项

3、油温掌握,油温的控制以及炸制手法

4、成品制作,成品的摆放及保存时间

5、经营技巧,售卖技巧和售卖方法,以及营利的技巧

食为先罗定鱼腐卖点有哪些?

1、食为先罗定鱼腐成本低,利润高

2、食为先罗定鱼腐设备家用厨具皆可使用

3、指导创业开店摆摊成本营销规划

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关于我们

食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。

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