郑州臻食汇小吃培训
适合人群：有需要此课程的学员
【班级名称】郑州过桥米线
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、小班、任意时段
【开班校区】郑州臻食汇小吃培训
【授课讲师】郑州臻食汇小吃培训学校专业讲师
云南过桥米线
实际操作内容：
鸡汤过桥米线、麻辣过桥米线、番茄过桥米线、牛肉过桥米线、
排骨过桥米线、肥牛过桥米线、海鲜过桥米线、酸菜过桥米线
1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法
2、过桥米线专用浓香高汤调制方法
3、过桥米线酱料的大料的配制和做法
4、过桥米线飘香辣椒油的制作
5、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置
云南过桥米线+秘制麻鸡
实际操作内容：
鸡汤过桥米线、麻辣过桥米线、番茄过桥米线、牛肉过桥米线、
排骨过桥米线、肥牛过桥米线、海鲜过桥米线、酸菜过桥米线
秘制麻鸡
1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法
2、过桥米线专用浓香高汤调制方法
3、过桥米线酱料的大料的配制和做法
4、过桥米线飘香辣椒油的制作
5、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置
6、秘制麻鸡的制作过程
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