长沙酸辣粉培训机构海鲜面培训

适合人群:有需要此课程的学员

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    白天班
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    刘良山·曾食坊技术总厨刘良山·曾食坊技术总厨
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课程详情

【班级名称】长沙酸辣粉培训机构
【招生对象】
【上课时间】滚动开班、一对一、白天班
【开班校区】长沙校区
【授课讲师】曾氏食为天专业讲师

海鲜面做法多样,有捞面,焗面和汤面等,但小编更喜欢汤面,主要是由蛤蜊、乌冬面、青红椒和面条等原料制作而成的,营养海鲜面的滋味非常鲜美,面质光滑有弹性,把海鲜的皮去掉,但可以在熬汁时用汤包裹住放入,这样食用更便捷;要放点白葡萄酒,可以去海鲜腥味哟。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

前期加工

前期材料预加工,保存方法等等……

红油、高汤熬制

学习熬制红油,掌握红油的配方比例做法;学习高汤熬制配方比例

海鲜哨子

学习哨子的做法配方调味比例过程

下粉调味

学习碗底调味,下粉全过程制作

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  • 刘良山·曾食坊技术总厨
    刘良山·曾食坊技术总厨

    湘菜大师、湘菜老师、高级技能考评员、星级酒店厨师长;喜爱湘菜、各类特色小吃的研发创新;拥有多年的厨德;成功培训旗下学子有龙门花甲(800家店)、杨氏泡菜(102家店)等等知名加盟品牌;为小吃创业开店的朋友辛勤劳动了半辈子。

    教龄: 34年 教学科目: 长沙市酱香饼培训班 德园包点 串串香培训
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关于我们

优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

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